沖泡普洱茶首先要熟悉普洱茶的茶性。
普洱茶有散茶和緊壓茶、新茶和陳茶、生茶和熟茶之分；
普洱茶的茶性決定著投茶量的多少，沖泡的水溫高低以及選用沖泡茶之水。
普洱緊壓茶的茶性還有里外之分，一塊里外用料一樣的緊壓茶，面茶和里茶的茶性也有區(qū)別。
在沖泡這類普洱茶之前，應(yīng)將緊壓茶解散，放人陶罐里醒茶，
同時(shí)讓面茶與里茶混合均勻，密封較嚴(yán)實(shí)的小包裝散茶，飲用之前也應(yīng)當(dāng)醒茶。
經(jīng)過這樣處理后的普洱茶，沖泡后的口感優(yōu)于現(xiàn)解塊，現(xiàn)開封、現(xiàn)沖泡的茶品。
一般來說，沖泡普洱茶須用100’c的沸水。
想要沖泡出普洱茶應(yīng)有的韻味，溫度就應(yīng)盡量提高。
但是在沖普洱芽茶（例如嫩沱茶）時(shí)，水溫過高很可能造成兒茶素大量溶解而產(chǎn)生澀味，
所以，此時(shí)沖人的沸水應(yīng)細(xì)水高沖，讓溫度下降。
如果沖泡的普洱茶檔次較高，原料以嫩芽為主，且白毫明顯，
則一般沖泡普洱茶的手法都可不用，用沖泡綠茶的方式為之，才不算糟蹋茶葉。
最好是要對不熟悉的普洱茶進(jìn)行必要的試泡 通過試泡來熟悉茶性，以確定沖泡要領(lǐng)。