食物的味道,只要留下個人的記憶,就會在時光深處緩慢地氤氳開來。每個人心里都有一種關(guān)于粽子的味覺記憶,盛夏時分,碧綠粽葉,濃濃糯米香,隱隱散發(fā)出的清香,裹著深深淺淺的鄉(xiāng)愁。記憶中的粽子味道固然美好,但是誰會拒絕新鮮的好味道?
茶香粽的做法:
1.原料:
2.干粽葉用水泡一天,如果還不是很軟,下鍋煮一下
3.取20克烏龍茶,加沸水沖泡
4.取20克烏龍茶,加沸水沖泡
5.糯米淘洗干凈,加入茶汁,浸泡24小時
6.取兩片粽葉,疊起,從中間卷起成圓錐狀,先放一顆棗
7.再填米
8.兩邊向里捏
9.將蓋葉部分捏合折下
10.包好后用繩捆起來
11.包好的粽子
12.鍋中加水,將包好的粽子放入鍋,將20克烏龍茶放入鍋中,也可以用紗布包20克烏龍茶包(若是想茶香更濃,最好是不包),放入水中與粽子同煮
13.用電壓力鍋,煮開后30分鐘即可
茶香粽你會做了嗎?