茶葉其實(shí)也是食品之一，除了發(fā)酵茶普洱，其他茶葉都具有保質(zhì)期。根據(jù)茶葉品種、生長(zhǎng)條件等的不同，保質(zhì)期也不盡相同。如果保存不當(dāng)，如受潮引起含水量超標(biāo)，茶葉可能會(huì)提前過(guò)期。下面就詳細(xì)介紹如何辨別茶葉是否過(guò)期這一問(wèn)題。
而判斷茶葉是否過(guò)期，可以通過(guò)以下方法來(lái)鑒別：看是不是發(fā)霉或出現(xiàn)陳味;綠茶是不是變紅，湯色變暗;茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外，可看包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月沖飲。
一般袋裝茶葉根據(jù)茶葉品種不同、生長(zhǎng)條件不同等，保質(zhì)期也不盡相同，有的是一年，有的是兩年，甚至更長(zhǎng)時(shí)間。一般的茶，還是新鮮的比較好。
茶葉被國(guó)家列入食品種類，要求必須具有保質(zhì)期，不同的茶葉保質(zhì)期也不一樣。目前，國(guó)家已經(jīng)以食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)制定了茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)保質(zhì)期也作出了限定，但對(duì)普洱茶沒(méi)有制定標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)樗前l(fā)酵產(chǎn)品，很難制定保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)。
以上就是對(duì)如何辨別茶葉是否過(guò)期的介紹，一般來(lái)說(shuō)，綠茶的保質(zhì)期不超過(guò)一年半，但如果保存不當(dāng)，受潮引起含水量超標(biāo)的話可能兩個(gè)月就過(guò)期了。而像云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，越陳越香，保質(zhì)期可達(dá)10—20年，又如武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚。