以0．085g/kg·bw、0．170g／kg·bw、0．510g/kg·bw低中高三種速溶茯茶的劑量飼喂wistar大鼠30d，結(jié)果表明茯茶具有降低wistar大鼠體重、tc、tg以及升高hdl—c的作用。以茶水比為1：1000浸提茯茶1h制成茯茶飲料，以1000ml／d劑量進行人體試飲34d，結(jié)果顯示，受試者tg下降顯著，hdl-c上升顯著，tc下降極顯著，ldl-c亦有下降，但無顯著性差異；受試者均無不良反應(yīng)發(fā)生，血常規(guī)、血糖、肝腎功能均無異常變化。所制茯茶飲料在90d內(nèi)穩(wěn)定，各項指標(biāo)符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。由此得出，茯茶具有很好的輔助調(diào)節(jié)血脂作用。完成機構(gòu)：[1]湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院,湖南長沙410128 [2]教育部茶學(xué)重點實驗室,湖南長沙410128 [3]中南林業(yè)科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,湖南長沙410004