品鑒滇紅茶也是一種樂趣。下面分享如何品鑒滇紅。
滇紅茶是云南大葉種茶發(fā)酵制作的一種功夫紅茶。要沖泡一壺好的滇紅茶，要注意的事項(xiàng)為茶葉、水、溫度、時間、茶具等；因其香氣，品鑒滇紅茶也是一種樂趣。下面分享如何品鑒滇紅。
如何品鑒滇紅：
初聞——香甜又清新
沸水之下，茶湯中溢出的，是復(fù)合的香氣，初聞是紅薯般濃郁的甜香，其中還摻雜著蜂蜜香，余韻像蘭花一樣綿長，還沒入口，已覺溫暖。
入口——苦甜的合奏
熱茶入口，有著茶葉獨(dú)有的微苦，但在微苦過后，又有回甘，而且熱茶入口，甘蔗般的香甜味道更加明顯，像是一首苦甜的合奏與碰撞，足以喚醒你的全部感官。
細(xì)品——清香鮮爽
細(xì)細(xì)品味，檸檬般的清新香味在口中、在喉間縈繞，中間或摻雜的，是蘭花般的花香與回甜。清新的滋味在口中流連，忍不住想多品味一會兒，不想就這樣將茶湯下咽。
慢咽——最是那巧克力般的絲滑
當(dāng)熱茶咽下，紅薯般的香甜和巧克力般的絲滑從舌根處溢出，整個人覺得暖暖的，小小一杯，卻仿佛有著巨大的能量，可以驅(qū)散冬日的陰霾，也讓人忍不住喝一杯，再一杯。
余味——清甜悠長
一席茶了，茶的香氣卻依舊縈繞?？谥?，是嘗了蜂蜜般的回甜，鼻尖，是蘭花般的綿長甜香。茶席雖已撤下，但茶的韻味卻一直飄蕩。這一席暖暖的滇紅，在茶人手中，溫暖了整個冬天。
知識小問答：
1.紅茶一定是紅色的么？
一般來說，紅茶沖泡出來的湯色應(yīng)該是紅艷明亮的，但是含芽量越高的產(chǎn)品湯色會更加的金黃，其湯色淡雅，呈琥珀色，而一般的工夫紅茶湯色會更加紅濃，就是大家平時喝茶時見到的紅茶湯色啦，但是品質(zhì)越高越金黃哦。
2.過了保質(zhì)期的茶葉還能不能喝？
其實(shí)從嚴(yán)格意義上來說茶葉保質(zhì)期是有國家標(biāo)準(zhǔn)的。紅茶一般是三年，但是有些老茶客在飲茶時會更喜歡老茶的年代感，因?yàn)榧t茶剛生產(chǎn)出來經(jīng)過干燥等工序，會略帶煙火氣，品飲時會有些許影響，所以一般建議新老茶客選購生產(chǎn)后存放了6個月左右的茶葉更為適宜。
3.怎么沖泡滇紅茶？需要注意什么？
建議茶友品飲滇紅時使用90-95°的水溫進(jìn)行沖泡。投茶量是3-5g，沖泡的水質(zhì)建議山泉水或者是純凈水，茶具最好使用白瓷茶具或者玻璃茶具，品飲觀賞兩相宜。