普洱茶膏是將云南特有的喬木大葉種茶葉經過加工與發(fā)酵后,通過特殊的方式將茶葉的纖維物質與茶汁分離,將獲得的茶汁進行再加工,還原成更高一級的固態(tài)速溶茶。大家知道普洱茶功效很豐富,那么普洱茶膏的潛在功效有哪些呢?
1、抗癌的潛在功能
抗癌類藥品的研究,已是世界性的難題。全球很多科學家近些年來將眼界投入到微生物與酶系上,主要原因是他們看到,很多發(fā)酵類的產品隱藏了可作為抗癌物質的“藥源”。目前國際社會之所以青睞生物制藥,也是因為他們越來越看到用生物制備的技術或許能找到這種“藥源”。
2、降血壓與降血脂的潛在功能
普洱茶是發(fā)酵的產物。很多發(fā)酵類的產品,包括普洱茶,都有他汀類物質出現(xiàn),如絡伐他汀、辛伐他汀等,這些都屬于降血脂的藥用成分。雖然它們的含量很少,不能替代“藥品”,但也具備一定的“靶向”。值得關注的是,目前國際社會醫(yī)學報告認為,已知他汀類藥物(主要是指化學合成)會干擾人體內輔酶q10,長期服用他汀類藥品會出現(xiàn)具有損害肝臟及可能致癌的副作用。因此,降低膽固醇的作用,第一個過程不應是一種藥物,而代替它的應是具有降低膽固醇作用的綜合設計的營養(yǎng)計劃。顯然,普洱茶由于他汀類藥用成分屬于發(fā)酵過程的自然產物,不是“西藥化學合成”,自然成為這個營養(yǎng)計劃的首選;
3、降血糖的潛在功能
在中國和日本民間,常有用粗老茶治療糖尿病的經驗。普洱茶膏低聚糖含量較高正好符合這一特性。這是因為:
一是普洱茶膏的原料本身就以粗老葉為主,與民間流傳的粗老葉治療糖尿病有物質等同或相近的基礎。茶多糖的含量是隨原料粗老程度的增加而遞增,原料越老,茶多糖含量越高;
二是普洱茶膏在多次發(fā)酵中,本身就將脂類與蛋白質等物質分解與轉化,提高了茶多糖的含量。同時,茶多糖又是生物活性高分子化合物,通過發(fā)酵的降解與轉化,又分離出小分子低聚糖。也恰恰是這個小分子低聚糖才是普洱茶降血糖的主要“功臣”;
三是低聚糖(又稱寡糖)是通過糖苷鍵將2~4個單糖連接而成小聚體,它包括功能性低聚糖和普通低聚糖,這類寡糖的共同特點是:難以被胃腸消化吸收,甜度低,熱量低,又屬非胰島素所依賴,不會使血糖升高,適合于高血糖人群和糖尿病人食用。同時,它也能改善人體內微生態(tài)環(huán)境,有利于雙歧桿菌和其它有益菌的增殖。普洱茶內含的低聚糖經代謝產生有機酸使腸內 ph值降低,抑制腸內沙門氏菌和腐敗菌的生長,防治便秘,并增加維生素合成,提高人體免疫功能,從而間接起到降血糖的功能。