南宋畫家劉松年的《碾茶圖》形象生動地再現(xiàn)了唐宋時餅茶飲用前碾茶的工序。
畫面是橫向展開的，分為左右兩邊。左邊一組三人，右邊三人。左邊右上角是幾枝高大的芭蕉樹，數(shù)下置一高腳方桌，旁邊一仆役一手執(zhí)“茶瓶”正注湯于“茶甌”中，茶甌邊放著點茶用的“茶筅”，另一手執(zhí)“茶盞”，桌上離仆役較遠的一邊放著高高擂起的茶盞、篩茶的茶羅、貯茶的茶盒、盞托、茶筅等茶具。方桌正前方是被板凳架起的茶爐，與方桌齊高。此仆役后面則是貯茶的茶甕，于仆役身高齊平，圓肚，上覆一防潮的箬葉。左下角一坐于矮幾上的仆役正轉(zhuǎn)動碾磨。一切顯得十分安靜、整潔有序。畫面右側(cè)有三人，皆圍繞一案而坐。畫面最右側(cè)一僧伏案執(zhí)筆作書，一人坐其旁，另一人與僧相對而坐，雙手展卷，而眼神卻在欣賞僧人作書。畫面充分展示了貴族官宦之家講究品茶的生動場面，是宋代點茶的真實寫照，也反映出碾茶煮茶的茶事活動與文人的筆墨生活已經(jīng)融為一體。