香羅勒為唇形科一年生草本，系我國(guó)近年引進(jìn)的地中海植物。做菜制油：香羅勒是世界名貴的香草，還是高營(yíng)養(yǎng)、高滋補(bǔ)保健蔬菜，它可像普通蔬菜一樣烹飪食用，如拌涼、炒食和做湯、餡料等。全草含有揮發(fā)油，油中含有豐富的丁香粉，為芳香油料制造工業(yè)的重要原料，從中提取的香精油，可加工各種芳香糕點(diǎn)和菜肴。理療驅(qū)蚊：香羅勒之所以餐桌受寵，除了它的香味外，還在于它是具有各種保健醫(yī)療藥用價(jià)值，莖葉為婦科良藥。它集多種香味于一身，有甜香、辛香兼有膏香和樟腦香韻并薄荷美味，“聞香治病”，“芳香除穢辟疫”，就是中西醫(yī)傳統(tǒng)療法。目前市場(chǎng)上正在熱賣中的驅(qū)蚊草即是香羅勒，居室或門窗內(nèi)外擺上幾盆香羅勒，它們發(fā)出的氣味有強(qiáng)烈的驅(qū)蚊作用，使蚊蠅聞味而逃，若在庭院中種植一片，足以將其全部趕走。觀賞悅目：盡管香羅勒被視為國(guó)際化植物產(chǎn)品，但是一提及這類植物，人們想到的總是那些本土品種。據(jù)觀察，該植物花有異香，是任何本土香草植物無法媲美的。它不僅株形緊湊美觀，綠葉白花，亮麗非常，而且顏色多變，有的全株碧綠，有的紫綠相間，有的葉色深淺不一，色彩斑斕，賞心悅目?！白分鹄寺边@個(gè)品種，白色花朵排列成簇，花開逐月，聞香如醉，株高適中，比其他品種更適合盆栽，深受人們喜愛。尤其葉片呈深紫色的“紫色震動(dòng)”就是非常值得一提的品種，該品種具有獨(dú)特的香氣，花朵也較其他品種大，花期長(zhǎng)達(dá)3—4個(gè)月，春、夏、秋三季賞花聞香。香羅勒抗逆力強(qiáng)，不擇土壤，抗旱，少病蟲；適應(yīng)性廣，全國(guó)可廣泛種植，育苗移栽成活率高。農(nóng)村種植作花卉出售，供城市香化、凈化、美化需要，或作為芳香蔬菜銷售，或作化工原料，是一個(gè)收入極高的時(shí)興項(xiàng)目。