普洱茶沖泡方式
一、沖泡準(zhǔn)備
器具：110cc蓋碗（實(shí)際泡茶容水量100cc）
置茶：7克（遵循100:7的比例置備茶葉）
用水：取水質(zhì)清冽之泉水為佳
水溫：（三年以內(nèi)）生茶90-95度，三年以上生茶、熟茶約100度
二、沖泡過(guò)程
1、醒茶：
沿蓋碗內(nèi)壁注水及注水至三成滿有助降低水溫(此時(shí)茶水溫度只有五六十度左右)，以起到低溫醒茶的效果。以煮水器皿之壺嘴接近蓋碗（3-5cm）緩慢注水，沿蓋碗內(nèi)壁繞圈注水至三成滿左右（注水時(shí)間約為5秒），揭蓋浸泡30秒后出湯。
2、潤(rùn)茶：
茶葉初步處于吸水及舒展?fàn)顟B(tài)，有利于茶葉內(nèi)質(zhì)在沖泡階段充分釋放。以煮水器皿之壺嘴接近蓋碗（3-5cm）水柱靠碗壁緩慢定點(diǎn)注水至5成滿，注水時(shí)間控制在8-10秒，揭蓋浸泡30秒后出湯（從注水時(shí)開(kāi)始計(jì)算）。
3、洗茶：
洗茶出湯后，以茶湯溫杯。以煮水器皿之壺嘴接近蓋碗（3-5cm），水柱靠碗壁緩慢定點(diǎn)注水至8-9成滿，注水時(shí)間控制在8-10秒。注水后立刻加蓋瀝盡茶水。
4、第一泡：
以煮水器皿之壺嘴接近蓋碗（3-5cm），水柱靠碗壁緩慢定點(diǎn)注水至8-9成滿，注水時(shí)間控制在8-10秒。浸泡20-30秒后出湯（從煮水時(shí)開(kāi)始計(jì)算）。出湯節(jié)奏宜取輕緩，不宜傾瀝過(guò)急，出湯時(shí)間控制在8-10秒左右。出湯時(shí)要注意瀝盡茶湯。
5、第二泡：
第二泡后同第一泡方法，4-5泡后依口感濃淡及茶湯表現(xiàn)適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間5-10秒。