姜荷花屬于姜科姜荷屬，是多年生草本熱帶球根花卉，原產(chǎn)于泰國(guó)清邁一帶。由于粉紅色的苞片酷似荷花，且為姜科，故稱姜荷花。姜荷花因其獨(dú)特的花型，鮮艷的花色以及花期長(zhǎng)，在日本和臺(tái)灣深受人們的青睞，目前大陸市場(chǎng)幾乎是一個(gè)空白，市場(chǎng)前景極為看好。
形態(tài)特征：姜荷花的種球由圓球狀至圓錐狀的球莖(或稱根莖)及著生于球莖基部的貯藏根(或稱奶罐)所組成，一個(gè)球莖可著生1～6個(gè)不等的貯藏根。球莖上有二排對(duì)生的芽，但春季種植后每個(gè)球莖通常僅萌一個(gè)第一代芽；新芽萌芽后，葉片開(kāi)始舒展，接著抽出花序，隨后花序發(fā)育，花梗抽長(zhǎng)并開(kāi)花。在露天栽培下，切花長(zhǎng)度約40～60cm，遮蔭處理可達(dá)70cm以上。
姜荷花的葉片為長(zhǎng)橢圓形，中肋紫紅色，在露天栽培下，平均葉片長(zhǎng)度約為30cm，寬度約5cm，一般比花莖短。但在遮蔭栽培下，葉片較為狹長(zhǎng)，長(zhǎng)度可達(dá)45cm，有時(shí)甚至比花莖還長(zhǎng)。
姜荷花的花序?yàn)樗霠罨ㄐ?，花梗上端?～9片半圓狀綠色苞片，接著為9～12片鮮明的活卵形粉紅色苞片，這些粉紅色的苞片形狀似荷花的花冠，是主要觀賞部位。目前栽培品種的粉紅色苞片尖端帶有綠色斑點(diǎn)，但是瑕不掩瑜。姜荷花真正的小花著生在花序下半部苞片內(nèi)，每片苞片著生4朵小花。小花為唇狀花冠，有3片外花瓣及3片內(nèi)花瓣，其中一枚內(nèi)花瓣為紫色唇瓣，而且唇瓣中央漏斗狀的部位為黃色，是目前主要栽培品種的特性。
姜荷花新芽在頂芽花芽分化、開(kāi)花的同時(shí)，莖基部逐漸肥大，形成圓球狀至圓錐狀的新球莖。新球莖的基部直根狀的營(yíng)養(yǎng)根的根尖，則在入秋后逐漸肥大形成球狀的貯藏根，從而形成新的種球。
生態(tài)習(xí)性：姜荷花在原產(chǎn)地泰國(guó)清邁一帶是春季萌芽，夏季開(kāi)花，到11月當(dāng)?shù)赜昙巨D(zhuǎn)為干季時(shí)，地上部停止生長(zhǎng)，莖葉變黃、枯死，進(jìn)入休眠。根據(jù)我們的研究發(fā)現(xiàn)，誘導(dǎo)姜荷花休眠的主要因素為短日照，日照長(zhǎng)度少于13小時(shí)即進(jìn)入休眠；次要因素是低溫，當(dāng)夜溫低于15℃時(shí)，即使人工延長(zhǎng)日照時(shí)數(shù)，植株仍會(huì)停止生長(zhǎng)進(jìn)入休眠。但經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間，休眠會(huì)自然打破而開(kāi)始萌芽生長(zhǎng)。姜荷花種球的萌芽最適溫度為30～35℃，若將休眠覺(jué)醒的種球放在30℃恒溫下催芽，約25～30天開(kāi)始萌芽，到完全萌芽約需40～50天。三月份后種植于田間，種植至萌芽出土約需35～60天不等，視種植期及種植后土壤溫度及水分管理而定。此外，球莖的大小、貯藏根數(shù)目的多寡，都會(huì)影響萌芽的速度。一般而言，球莖直徑愈大，貯藏根愈多，萌芽愈快，開(kāi)花也較早，切花及子球產(chǎn)量亦較高。
姜荷花新芽萌發(fā)后均先向下再轉(zhuǎn)彎向上生長(zhǎng)，并抽出葉片。第一代芽萌芽后，葉片展開(kāi)3～5片時(shí)抽出花蕾，隨后花梗抽長(zhǎng)并開(kāi)花。當(dāng)?shù)谝淮炕ɡ傩纬蓵r(shí)，第二代芽已自第一代芽基部萌芽出土，依此類推，自第二代芽萌發(fā)第三代芽，自第三代芽萌發(fā)第四代芽。生育狀況良好者當(dāng)年即可繁衍5～6代，但當(dāng)年能開(kāi)花的新芽一般均為第1～3代芽。姜荷花鮮切花在適宜條件下，可保持14天左右，其盆花在適宜條件下，花期可達(dá)3個(gè)月之久。
姜荷花種球種植后，先由貯藏根底部萌生須根狀的吸收根，隨后球莖上的芽體萌芽，并在新芽基部萌生二種不同形態(tài)的根群。一種是須根狀的吸收根，另外一種為直根狀的營(yíng)養(yǎng)根。須根狀的吸收根于植株休眠后隨之枯萎，直根狀的營(yíng)養(yǎng)根的根尖，在入秋后日照漸短時(shí)會(huì)逐漸肥大，形成圓球狀的貯藏根，而且一直著生于球莖上，不因地上部休眠而枯萎。
種球的選擇
姜荷花球莖基部所帶的貯藏根(奶罐)是貯藏養(yǎng)分的器官，貯藏根的多少會(huì)影響萌芽的速度及萌芽后初期的生長(zhǎng)。球莖帶貯藏根愈多，萌芽愈快，開(kāi)花較早，產(chǎn)量也較高。此外，球莖愈大種植后開(kāi)花也愈早，切花及子球的產(chǎn)量愈高。種植時(shí)應(yīng)選擇球莖直徑1.5cm以上，且?guī)в匈A藏根3個(gè)以上的種球。
種植期
早春，從一月至六月均可栽植。種植前，根莖必須在30℃高溫及高濕條件下存放3周，種植前用0.3%的merpan消毒20分鐘。發(fā)芽后，根莖要小心地種植于盆中或床中，深度為10cm。將根莖貯藏幾個(gè)月后再種植可得到較長(zhǎng)的花期。種植時(shí)間決定于溫度的高低及人工光源的準(zhǔn)備情況。將根莖植于床中，收獲時(shí)會(huì)很難完好無(wú)損地將其挖出，尤其是子球。
整地
姜荷花生長(zhǎng)強(qiáng)健，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，一般除粘重的土壤外均可種植，但為了照顧種球的采收，應(yīng)盡量選擇土質(zhì)深厚、排水良好且不缺水的砂質(zhì)土壤為宜。姜荷花自種植到休眠，生長(zhǎng)期長(zhǎng)達(dá)8－10個(gè)月，若宿根栽培可長(zhǎng)達(dá)二年，因此整地時(shí)應(yīng)添加大量有機(jī)物當(dāng)作基肥，將土壤酸堿度調(diào)整至ph5.5－6.0左右。
種植密度
整地后作70－80cm寬畦，畦溝20－30cm，每畦種4行，株距15cm至25cm；或每畦種2行，株距7.5cm至12.5cm；依本基地試驗(yàn)結(jié)果顯示，每畦種2行萌芽較整齊；每分地約需種球15,000－25,000球。株距較大者單株切花及種球產(chǎn)量均較高，但如果換算成單位面積產(chǎn)量，株距較小者產(chǎn)量比較高。因此，若采用每年更新種植，株距可較??；但若要宿根栽培，株距則應(yīng)加大。宿根栽培時(shí)，宜采用每畦種2行的方式，這樣可以方便第二年基肥的施用；此外，宿根栽培立春萌芽較早，可以提早產(chǎn)期。
畦面覆蓋與保溫
姜荷花種球的萌芽適溫為30－35℃，生長(zhǎng)溫度不低于20℃。種植后至萌芽所需時(shí)間，視種植后土壤溫度及水分管理而定，因此，種植后若在畦面覆蓋稻草或塑料布等覆蓋物保溫及保濕，有助于提早萌芽開(kāi)花。
水分管理
除溫度外，水分是影響姜荷花種球萌芽的重要因素。種植后至萌芽前，必須供應(yīng)充足的水分，以維護(hù)土壤濕度，否則不但會(huì)延遲萌芽，而且會(huì)因植株生長(zhǎng)緩慢而延遲開(kāi)花，降低切花及種球產(chǎn)量。生長(zhǎng)中期，必須保持濕潤(rùn)的環(huán)境，但不能積水，由于花極易感染細(xì)菌，植株最好種植于防水且排水良好的地方。
肥培管理
姜荷花萌芽后，開(kāi)花、球莖肥大及次一代新芽的萌發(fā)是同時(shí)進(jìn)行的，在整個(gè)生育期肥料需求量高。本基地的做法是：種植前每分地以氮、磷、鉀肥各15公斤作為基肥，種植后每20天施1次追肥，每次每分地氮、磷、鉀肥各施用2公斤；最好使用滴灌，并施放3%的微量元素，這樣所開(kāi)鮮花濃艷，也較持久。
遮蔭處理：姜荷花在萌芽后花莖抽出前，以遮光率50－60%的遮蔭網(wǎng)遮蔭，可增加花莖及苞片的長(zhǎng)度，減少苞片末端的綠色斑點(diǎn)，提高切花品質(zhì)。但至八月下旬后，因植株生長(zhǎng)茂密，相互遮蔭，常會(huì)有過(guò)度徒長(zhǎng)導(dǎo)致葉片細(xì)長(zhǎng)，甚至高過(guò)花序，而且花梗也會(huì)變細(xì)，故遮蔭網(wǎng)應(yīng)在八月下旬至九月初拆除。
切花采收與處理
姜荷花需水量很大，氣候干燥時(shí)，田間植株的葉片在上午10點(diǎn)左右，會(huì)因日照增強(qiáng)、溫度上升而出現(xiàn)自然反卷的失水現(xiàn)象。因此，切花的采收應(yīng)盡量在清晨至上午9點(diǎn)以前進(jìn)行；并且切花采收后，在田邊應(yīng)立即浸水，使充分吸水后再行分級(jí)包裝。下午采收切花，最好在采收切花前先行噴水，使植株充分吸水至葉片展開(kāi)后再剪花。采收切花時(shí)，母株留葉數(shù)愈多，對(duì)切花及種球產(chǎn)量愈有利，故不宜整株剪除；畸型花或無(wú)商品價(jià)值的花要隨手摘除，這樣可促進(jìn)新芽萌發(fā)，提高切花及種球產(chǎn)量。
種球采收與貯藏
植株生長(zhǎng)在較低溫度且日照短于12小時(shí)的環(huán)境下，最少兩個(gè)月，就可以收獲了。這段時(shí)期子球開(kāi)始從根部生長(zhǎng)出來(lái)。收獲期間，子球形態(tài)會(huì)像檸檬一般邊緣突出，這是成熟的標(biāo)志。采收時(shí)最重要的是小心拔出子球，否則會(huì)傷害新生的根莖。收獲后，將根莖用0.3%的merpan和0.1%的rovral消毒20分鐘。如有外皮腐爛的，上述混合液中再加入0.2%的starner消毒。根莖必須保存在不低于20℃的濕潤(rùn)環(huán)境中，貯藏時(shí)用濕潤(rùn)的基質(zhì)，如木屑或泥炭覆蓋根莖，然后用多孔的塑料包包裹，保持通風(fēng)。貯藏時(shí)切忌擠壓，否則會(huì)傷害根莖。為防止貯藏時(shí)發(fā)芽，貯藏溫度為17℃，濕度為70～80%。
主要病蟲(chóng)害防治
種植初期為預(yù)防切根蟲(chóng)、夜蛾類及螻蛄類危害新芽，可在畦面撒布毒絲本粒劑。雨季來(lái)臨前及雨季高溫多濕期間，需注意防治赤斑病、炭疽病、疫病。在姜荷花病害的防治上，目前并無(wú)推廣藥劑可供使用，暫可參考其它作物相同病害之防治藥劑，如以依得利或鋅錳減達(dá)樂(lè)防治疫??；用鋅錳乃浦或銅鋅錳乃浦防治炭疽病；赤斑病則以四氯異苯晴、腐絕快得寧、撲克拉等輪流使用。