按:在aa級(jí)綠色食品茶葉的生產(chǎn)過(guò)程中,如何防治病蟲(chóng)害是一個(gè)突出的問(wèn)題。湖南蘭嶺茶廠的技術(shù)和措施值得借鑒，供綠色食品生產(chǎn)企業(yè)學(xué)習(xí)、參考。
湖南蘭嶺茶廠認(rèn)真落實(shí)aa級(jí)綠色食品生產(chǎn)準(zhǔn)則，確保aa級(jí)綠色食品茶葉質(zhì)量，該廠于96年成立了蘭嶺綠色高效茶葉研究所，高薪聘請(qǐng)全國(guó)知名的茶葉專(zhuān)家做顧問(wèn)和技術(shù)指導(dǎo)，在實(shí)踐中成功地摸索出一套aa級(jí)綠色食品茶葉病蟲(chóng)害防除技術(shù)和措施。
一是堅(jiān)持把茶葉、蟲(chóng)害及其自然與環(huán)境視為一體，進(jìn)行生態(tài)調(diào)控，改善茶園生態(tài)環(huán)境，建立喬、灌、草三層立體植被結(jié)構(gòu)，創(chuàng)造有利于茶數(shù)及害蟲(chóng)天敵滋生繁殖的條件。在茶園的路旁風(fēng)口處種植速生、常綠混交林；在茶園梯壁、崗地邊緣種植深根系灌木林；梯壁、茶樹(shù)行間保留狗牙根、假簽草、牛筋草、豆科作物等，形成喬、灌、草三層立體植被，增加蔭蔽空間，改善茶園小氣候，茶園生態(tài)進(jìn)入良性循環(huán)。
二運(yùn)用采、剪、耕、等多種農(nóng)藝措施，改善茶園生態(tài)環(huán)境，直接或間接控制茶園病蟲(chóng)、雜草的滋生繁殖。蘭嶺茶廠年采摘25次以上，通過(guò)多次采摘，對(duì)嫩芽、葉生存繁殖的小綠葉蟬、茶蚜、茶橙癭螨等有較大的制約作用。另外，在春末、秋末進(jìn)行修剪，對(duì)樹(shù)梢上的茶細(xì)蛾、茶蚜、小綠葉蟬等，均能直接清除一部分。
三是掌握主要害蟲(chóng)發(fā)生規(guī)律和為害特點(diǎn)，抓住弱點(diǎn)，人工捕殺。蘭嶺茶園中害蟲(chóng)主要有茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖、刺蛾、葉蟬等，害螨主要有茶橙癭螨和茶葉癭螨。為防止上述害蟲(chóng)的危害，該廠在充分調(diào)查的基礎(chǔ)上繪制成《蘭嶺茶園生態(tài)結(jié)構(gòu)平面圖》、《燈下益害蟲(chóng)消長(zhǎng)曲線圖》。抓住害蟲(chóng)發(fā)育的有利時(shí)機(jī)，組織人員突擊殲除。
四是充分利用天敵優(yōu)勢(shì)，組裝聯(lián)合調(diào)控技術(shù)實(shí)現(xiàn)以蟲(chóng)織蟲(chóng)的生物調(diào)控。常用的調(diào)控技術(shù)包括蜘蛛調(diào)控、益蟲(chóng)調(diào)控和益鳥(niǎo)調(diào)控等。蜘蛛調(diào)控是蘭嶺茶園最主要的調(diào)控方法、蘭嶺茶園有蜘蛛50種，占茶園捕食性天敵的40%。蜘蛛控蟲(chóng)有很大優(yōu)勢(shì)，如食性廣、食量大，晝夜四季均捕蟲(chóng)；尤其生境與茶蟲(chóng)一致，為害蟲(chóng)布下天羅地網(wǎng)。定居型蜘蛛四處游獵，捕食茶樹(shù)各類(lèi)害蟲(chóng)。此外，益蟲(chóng)調(diào)控、益鳥(niǎo)調(diào)控效果也十分明顯。蘭嶺茶廠有食蟲(chóng)昆蟲(chóng)45種，寄生昆蟲(chóng)8種，其中螳螂、步行蟲(chóng)可有效控制茶尺蠖、刺蛾、瓢蟲(chóng)、草苓可捕食螨類(lèi)。茶園有8種鳥(niǎo)類(lèi)，益鳥(niǎo)活動(dòng)范圍廣、消化強(qiáng)、食量特大，可有效控制刺蛾、及越冬害蟲(chóng)。
通過(guò)綜合采取上述措施，茶園主要害蟲(chóng)種群數(shù)量明顯下降，為害減輕，害蟲(chóng)天敵種群數(shù)量明顯增多，主要害蟲(chóng)天敵與害蟲(chóng)種群數(shù)量進(jìn)入相對(duì)平衡狀態(tài)。茶園葉蟬、螨類(lèi)已不需普治。