蓮茶雞煲

發(fā)布時間：2023-10-13

茶，能品茗，亦能入菜，不僅美味可口，而且健康保健，下面我們就來看看蓮茶雞煲是怎么做的。
原料：500克仔雞、100克鮮蓮子、50克鮮百合、10克枸杞子、2朵鮮荷花、5克普洱茶、適量麥芽粉以及調(diào)味品。
做法：先將仔雞洗干凈，斬成塊，然后用雞精、味精、鹽和麥芽粉腌2小時，放入蒸籠中蒸至九成熟，取出放入沙煲內(nèi)，接著放入焯水的蓮子、百合、枸杞，再加入清水、高湯適量煮沸，最后加入普洱茶，加蓋，放在蒸籠里蒸熟即可。