茶樹(shù)屬山茶科茶屬。山茶科包括23個(gè)屬,380個(gè)種。茶屬有50余個(gè)種，茶樹(shù)是其中之一。茶樹(shù)在長(zhǎng)期的自然選擇和人工選育下，形成了許多不同的形態(tài)特征和固有特性。而人們要種好茶，首先必須認(rèn)識(shí)茶，并按照茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育特性，使其按著人們所需要的方面發(fā)展，以實(shí)現(xiàn)種茶的目的。麗江市適宜種植茶葉的面積只有5萬(wàn)多畝,但是有部分高海拔地區(qū)具有生長(zhǎng)最好的茶樹(shù)的生態(tài)環(huán)境,這些區(qū)域森林覆蓋率高,降水充沛,光照充足,病蟲(chóng)害少, 引進(jìn)種植云南大葉茶，福云6號(hào)、云抗10號(hào)優(yōu)良茶種生產(chǎn)出來(lái)的茶葉為無(wú)公害的生態(tài)茶,深受消費(fèi)者的青睞,商品價(jià)值較高。現(xiàn)將烏木春茶葉種植技術(shù)介紹如下：
第一節(jié) 生物特征 茶樹(shù)為山茶科山茶屬長(zhǎng)綠喬木栽培控制后為灌木，茶樹(shù)的芽是枝、葉、花的原生體，位于枝條頂端的稱(chēng)頂芽，位于枝條葉腋間的稱(chēng)腋芽。頂芽和腋芽生長(zhǎng)而成的新梢，是人們用來(lái)加工的原料，是最有利用價(jià)值的部位。葉是茶樹(shù)重要的營(yíng)養(yǎng)器官，也是人們采收的主要對(duì)象。茶樹(shù)大多數(shù)在10—11月普遍開(kāi)花。茶樹(shù)的花為兩性花，開(kāi)花較多，大多呈白色,少數(shù)也有淡黃或粉紅色的?；ǖ拇笮〔灰唬蟮闹睆?.0—5.5厘米，小的直徑2.0—2.5厘米。茶樹(shù)的果為蒴果，大多為3--4室，也有1--2室的。每室1—2粒種子，每室1粒的呈球形，2粒的呈半球形。茶樹(shù)種子成熟后，果皮裂開(kāi)，種子脫落。種子呈黑褐色，少有光澤，富彈性，內(nèi)部子葉飽滿。 第二節(jié) 生物學(xué)特性 茶樹(shù)的總生長(zhǎng)發(fā)育周期也就是茶樹(shù)的一生。在自然狀態(tài)下，茶樹(shù)至少能活100年以上，但作為人工栽培的有效經(jīng)濟(jì)年齡，一般只有50-60年，甚至更短些。茶樹(shù)適宜在海拔1100—2800米的山地，茶樹(shù)最適宜生長(zhǎng)在1600—2800米之間，年平均氣溫19℃、土壤ph4.0—5.5為沙壤土，有保水能力，年平均降水1000毫米，山間有多條溪流，周?chē)指采w60%以上，林草覆蓋率高。 第三節(jié) 種植技術(shù)
1.栽種按設(shè)定的行株距開(kāi)好移植溝或定穴。為保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)，最好是現(xiàn)開(kāi)現(xiàn)栽。
栽植茶苗時(shí)，一手扶直茶苗，一手將土填入溝（穴）中，逐層填土，層層壓實(shí)，將土壤覆蓋至不露須根時(shí)，用手將茶苗輕輕向上一提，使茶苗根系自然舒展。然后再適當(dāng)加細(xì)土壓緊，隨即澆足“定根水”，再在茶苗根部覆些松土。一般栽到埋沒(méi)根頸處為適度。
移栽定植后及時(shí)鋪草覆蓋，防旱保苗。覆蓋材料可用茅草、稻草、桔桿等，每畝用量1000千克。栽后定期檢查成活情況，發(fā)現(xiàn)缺株，適時(shí)補(bǔ)齊。
2.樹(shù)冠管理
幼齡茶園的定型修剪：定型修剪一般分三次完成。
修剪時(shí)間：第一次在茶苗移栽定植時(shí)進(jìn)行，第二次在栽后第二年2月中下旬進(jìn)行，第三次在定植后第二年六月中旬進(jìn)行或第三年春茶采后4月下旬—5月上旬進(jìn)行。
修剪高度與方法：第一次在離地15厘米處用整枝剪剪主枝，第二次在離地25厘米—30厘米處，剪去上部枝梢，第三次在離地40厘米—45厘米處，剪去上部枝梢，要求剪口光滑。第二、三次定型修剪也可采用平形修剪機(jī)修剪。
⑴ 輕修剪 輕修剪的對(duì)象是成齡茶園，通過(guò)剪去冠面突出枝和晚秋新枝，平整冠面，控制樹(shù)高，便于采摘。
輕修剪每年可進(jìn)行1次—2次，時(shí)間宜在春茶采后（5月上中旬）或秋末（10月中下旬）進(jìn)行。
方法：用修剪機(jī)或籬剪剪去冠面3厘米—5厘米的枝葉，即把冠面突出枝和晚秋新梢剪除。
⑵深修剪 茶樹(shù)經(jīng)多次輕修剪和連年的采扎，樹(shù)冠衰退，分枝密集，瘦弱，形成“雞爪枝”層，葉張單薄，對(duì)夾葉增多，應(yīng)采用深修剪，剪除“雞爪枝”層，以形成新的樹(shù)冠。
深修剪一般4年—6年左右進(jìn)行一次，具體應(yīng)視樹(shù)冠情況而定。時(shí)間宜在春茶后（5月中下旬）進(jìn)行。
⑶ 重修剪 重修剪對(duì)象是未老先衰的茶園和一些樹(shù)勢(shì)衰老，但骨干枝仍較健壯的茶園。
修剪時(shí)間：宜于春茶提早結(jié)束后（5月中下旬）進(jìn)行。
方法：一般離地35厘米—40厘米處剪去上部枝梢，先用籬剪剪去粗枝，后用修剪機(jī)進(jìn)行。
重修剪后第二年，宜在春茶后4月下旬—5月上旬在上年剪口上提高10厘米進(jìn)行定剪。 3.施肥每次采集后施一次沼氣液肥,每月噴施一次沼氣液葉面肥。
第四節(jié) 病蟲(chóng)害防治 病蟲(chóng)害防治：分物理防治和生物防治 1.物理防治：采用人工捕殺，減輕茶毛蟲(chóng)、茶蠶、卷葉蛾類(lèi)、茶麗紋象甲等害蟲(chóng)危害，利用害蟲(chóng)的趨向性，進(jìn)行燈光誘殺、色板誘殺、性誘殺或糖醋誘殺，采用人工方法除雜草。
2.生物防治：保護(hù)和利用當(dāng)?shù)氐牟輲X、瓢蟲(chóng)和寄生蜂等天敵昆蟲(chóng)以及蜘蛛、捕食蜻、蜻類(lèi)、蜘蝎和鳥(niǎo)類(lèi)等有益生物，減少人為因素對(duì)天敵的傷害，有條件地使用生物源農(nóng)藥，如微生物源農(nóng)藥、植物源農(nóng)藥和動(dòng)物源農(nóng)藥。
第五節(jié) 采集及銷(xiāo)售 根據(jù)茶樹(shù)生長(zhǎng)特性和成品茶對(duì)加工原料的要求，遵循采留結(jié)合，按標(biāo)準(zhǔn)適時(shí)采摘，手工采用提手采，保持芽葉完整、新鮮、勻凈、不夾帶鱗片，茶果與老枝葉，用清潔通透性良好的竹編網(wǎng)眼茶籃簍筐盛裝鮮葉，采后及時(shí)交售給公司。
第六節(jié) 投資效益分析
種植管理好的茶樹(shù)種后三年可收益，種苗、打塘、農(nóng)藥等共投入700元左右,每畝茶葉年收入約2000元左右,投入產(chǎn)出比為1:2.85。