[摘要說(shuō)明]簡(jiǎn)論現(xiàn)代茶藝美學(xué) 現(xiàn)代茶藝美學(xué)是美學(xué)的一門(mén)新興學(xué)科，它對(duì)現(xiàn)代茶藝的美學(xué)原理、美學(xué)法則、形成和發(fā)展、茶藝的美學(xué)特征、審美情趣和審美取向、審美經(jīng)驗(yàn)和審美價(jià)值，等等，進(jìn)行探索和研究，揭示茶藝美的本質(zhì)的一門(mén)美學(xué)分支學(xué)科。對(duì)于我們學(xué)習(xí)茶藝的人士而言，學(xué)一點(diǎn)茶藝美學(xué)是大有稗益的。它不僅有利于提高對(duì)茶藝的審美能力、創(chuàng)新意識(shí)、審美經(jīng)驗(yàn)、鑒別能力、美學(xué)素質(zhì)，和提升茶藝的美學(xué)思想。也有利于增強(qiáng)美感、或美學(xué)理想，是十分必要的。
簡(jiǎn)而言之，現(xiàn)代茶藝美學(xué)是研究飲茶的技藝(茶的藝術(shù)和茶的技術(shù)產(chǎn)品)的美學(xué)。本文就現(xiàn)代茶藝美學(xué)作一簡(jiǎn)述。
一、現(xiàn)代茶藝美學(xué)的美學(xué)特征。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)具有顯著的東方美學(xué)特征。
那么，東方美學(xué)具有哪些特征呢?東方美學(xué)以審美意識(shí)的表現(xiàn)文化為主要研究對(duì)象，它表現(xiàn)為藝術(shù)和技術(shù)的欣賞、創(chuàng)造。是審美創(chuàng)造與審美欣賞的密切結(jié)合。東方美學(xué)，是藝術(shù)的美學(xué)、技術(shù)的美學(xué)、也是文物的美學(xué)、民族文化的美學(xué)。它把東方的審美意識(shí)、美感、審美觀念看作美學(xué)。中國(guó)人的審美型，可以分為錯(cuò)采鏤金的美和芙蓉出水的美。這是中國(guó)美學(xué)史上的兩種美感或美的理想。也是現(xiàn)代茶藝美的真實(shí)的寫(xiě)照。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)具有顯著的民族特征。
它是中華民族傳統(tǒng)茶文化的傳承和創(chuàng)新，是中國(guó)文化的一個(gè)重要組成部分?！安杷嚒耙辉~，雖是現(xiàn)代一新名詞，但它是基于中國(guó)傳統(tǒng)的飲茶藝術(shù)。蘊(yùn)含博大精深的文化內(nèi)涵，和中國(guó)儒、釋、道文化的精髓，中國(guó)美學(xué)的民族特征。與日本的茶道、韓國(guó)的茶禮，無(wú)論在審美文化還是審美意識(shí)方面，都有顯著的區(qū)別。不同的國(guó)家、不同的民族，由于對(duì)審美價(jià)值的不同，審美感、審美觀念的不同，形成各自不同的美學(xué)現(xiàn)象。因此，現(xiàn)代茶藝美學(xué)是中國(guó)美學(xué)的體現(xiàn)。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)具有顯著的時(shí)代特征。
不同時(shí)代、不同地域形成的民族審美意識(shí)，審美文化為其連續(xù)體。以文物和藝術(shù)為依據(jù)，可與審美理論相印證。但隨著時(shí)代的變化，審美意識(shí)和文化也會(huì)有所變化。就現(xiàn)代茶藝而言，雖與傳統(tǒng)茶藝是同個(gè)連續(xù)體，是傳統(tǒng)茶藝的傳承。在飲茶的藝術(shù)和技術(shù)產(chǎn)品方面，在內(nèi)容和形式上，還是有顯著區(qū)別的。質(zhì)言之，現(xiàn)代茶藝是在傳統(tǒng)茶藝基礎(chǔ)上的一種創(chuàng)新茶藝。是按照現(xiàn)代人的審美意識(shí)和文化表現(xiàn)出來(lái)的，是傳統(tǒng)茶文化和茶藝的繼承和發(fā)揚(yáng)，有著鮮明的時(shí)代特征。
二、現(xiàn)代茶藝美學(xué)的美學(xué)范疇。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)主要審美范疇和美學(xué)范疇，從傳統(tǒng)美學(xué)至近現(xiàn)代西方學(xué)思想中，可以概括為三個(gè)方面：
一是審美客體——客觀的范疇。包括自然之美、生活之美、藝術(shù)之美和技術(shù)之美。現(xiàn)代茶藝美學(xué)中的自然之美，是指風(fēng)景、山水等。茶樹(shù)生長(zhǎng)在高山云霧間，采茶女在茶林間采茶的情景，令人心曠神怡，為茶藝美增添了無(wú)限遐想。生活之美，指茶藝的審美功能，修身養(yǎng)心，陶冶情操和以茶會(huì)友，休閑娛樂(lè)，等等。藝術(shù)之美則是指茶的沖泡技藝，以及相關(guān)的茶的藝術(shù)，諸如，茶、具、水、景物，等等。技術(shù)之美是指物化的產(chǎn)品，茶的“色“、“香“、“味“、“形“之美，等等。
二是審美主體——主觀的范疇。主要表現(xiàn)于審美心理：包括審美經(jīng)驗(yàn)、審美感、審美直覺(jué)、審美表象、審美知覺(jué)、審美情感、審美判斷，等等?，F(xiàn)代茶藝以人為本，故現(xiàn)代茶藝美學(xué)也是研究人的審美心理的美
學(xué)。
三是審美活動(dòng)——主客統(tǒng)一的范疇。包括審美價(jià)值、藝術(shù)創(chuàng)造、藝術(shù)風(fēng)格、藝術(shù)形象、藝術(shù)內(nèi)容、藝術(shù)形式、藝術(shù)流派、美的設(shè)計(jì)，等等。審美活動(dòng)是衡量審。
美效果的唯一標(biāo)準(zhǔn)。探討現(xiàn)代茶藝美學(xué)的一般審美范疇——美和審美感，由于操作(演示)者或欣賞者的審美直覺(jué)和審美經(jīng)驗(yàn)的不同，可采取三種不同的方法：從審美客體探討美的本質(zhì)；從審美主體探討美的本質(zhì)；從審美關(guān)系探討美的范疇。
三、現(xiàn)代茶藝美學(xué)的美學(xué)特性。
審美，作為一個(gè)美學(xué)范疇來(lái)使用，是近代美學(xué)的成果。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)的審美，具有群體性、功利性，同時(shí)也具有共通性和超功利性。群體性也因群體的層次不同而審美感情不同。審美意識(shí)的功利性，是指審美的實(shí)用性和功能性，審美對(duì)象或?qū)徝婪椒ㄋl(fā)揮的效能。由于審美的多樣性和多層性則具有多種的審美價(jià)值，因而具有審美的共通性。諸如商品能符合人們多樣性和多層性的審美要求，就會(huì)為大眾所好。茶藝也如此。審美的超功利性，表現(xiàn)為它自身具有的相對(duì)獨(dú)立的形式意味，如山水詩(shī)和山水花鳥(niǎo)畫(huà)等。在茶藝中也有一定的審美價(jià)值。實(shí)用美、功能美是審美功利意識(shí)的主要表現(xiàn)。
現(xiàn)代茶藝美學(xué)也可以概括成感性的藝術(shù)，直觀的美學(xué)；又有超感性藝術(shù)，超直觀的意味。諸如，茶藝中的審美思想：“真、善、美“，“意境“等。審美感、審美意識(shí)、審美觀念、審美范疇、審美理想和審美理論，是審美意象與審美結(jié)構(gòu)的整體，是審美文化和審美理論的結(jié)合體。因此，對(duì)現(xiàn)代茶藝美學(xué)的研究具有深層的意義，有利于促進(jìn)現(xiàn)代茶藝的提高和發(fā)展。同時(shí)，基于具有中國(guó)特色的現(xiàn)代茶藝，富含民族文化底蘊(yùn)，有顯明的民族特性，在改革開(kāi)放中又具開(kāi)放性。中國(guó)文化與世界文化的交融，在廣泛的中外文化交流中，民族審美意識(shí)必將走向世界意識(shí)。茶藝美學(xué)中的民族審美意識(shí)已向世界意識(shí)接軌，這是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí)。中國(guó)的文化和現(xiàn)代茶藝也越來(lái)越引起西方人士的關(guān)注。在中西方文化相互交流中，各種文化相互碰撞、兼并、互補(bǔ)，中國(guó)文化和現(xiàn)代茶藝顯示出無(wú)窮的魅力。同時(shí)，也提升了中華民族的審美意識(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)現(xiàn)代茶藝的繁榮和發(fā)展。并不斷走向世界，將成為世界藝術(shù)之林中一塊絢麗多彩的瑰寶。
四、現(xiàn)代茶藝美學(xué)的核心和靈魂。
從20世紀(jì)50年代開(kāi)始，美學(xué)已成為跨文化研究的一項(xiàng)模糊科學(xué)。自然科學(xué)、技術(shù)科學(xué)、生活科學(xué)、人體科學(xué)及文學(xué)藝術(shù)等，都把美學(xué)作為一個(gè)必不可少的科學(xué)分支。這種趨勢(shì)說(shuō)明美學(xué)的重要?，F(xiàn)代茶藝美學(xué)也越來(lái)越 j起人們的重視，也有不少文章見(jiàn)之于報(bào)端。但與茶相關(guān)的學(xué)術(shù)研究相比，還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。系統(tǒng)性研究則更少。
數(shù)十年來(lái)，本人在暇日之余，熱衷于茶事，且對(duì)茶文化、茶藝研究也情于獨(dú)鐘。偶有所得，或有新意，撰文以示。有好事者和之，則自得其樂(lè)。在研究中發(fā)現(xiàn)：美學(xué)在生活中無(wú)處不有，在茶文化、茶藝中也處處閃耀著光芒。進(jìn)而對(duì)茶文化、茶藝中的美學(xué)現(xiàn)象深入研究，倍覺(jué)重要，個(gè)中的種種問(wèn)題則迎刃而解。在此不妨略舉一二：
欣賞、創(chuàng)造(創(chuàng)新)，是美學(xué)的核心和靈魂。沒(méi)有欣賞價(jià)值，也就失去美學(xué)的光環(huán)；沒(méi)有創(chuàng)造(創(chuàng)新)就會(huì)失去美的魅力。現(xiàn)代茶藝興于中國(guó)臺(tái)灣，盛行于中國(guó)大陸，主要是它符合現(xiàn)代人的審美趣向，和具有欣賞價(jià)值；同時(shí)也是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶藝的傳承和創(chuàng)新。這也是中國(guó)文化的一脈相承。對(duì)此迷惑不解者，即可釋疑。又如，現(xiàn)代茶藝如何在今后繁榮和發(fā)展?我們只要在“欣賞“和“創(chuàng)造(創(chuàng)新)“上下功夫即可。只要不斷提高茶藝的欣賞性和創(chuàng)造(創(chuàng)新)力，就能更好地適應(yīng)審美多樣性和多層性的需要。必將獲取長(zhǎng)足的發(fā)展，迎來(lái)新的美好前景。
再如，對(duì)“茶藝“、“茶道“二詞，國(guó)人看法各異。在美學(xué)中，“藝“與“道“均屬美學(xué)基本范疇。道，原為中國(guó)古典哲學(xué)范疇，意指規(guī)律、原理、準(zhǔn)則等。成為美學(xué)范疇時(shí)，意指美的規(guī)律、美的根源、美的本體、美的表現(xiàn)等。儒家學(xué)派強(qiáng)調(diào)“道“與“藝“的辨證關(guān)系，主張以“藝“觀“道“。孔子把藝術(shù)創(chuàng)造與作為人的最高道德理想“道“聯(lián)系在一起。同時(shí)，“道“在中國(guó)各個(gè)歷史時(shí)期的內(nèi)容也各不相同。由此可見(jiàn)，“藝“與“道“在現(xiàn)代茶藝美學(xué)的審美范疇中有其共通性，均可歸入現(xiàn)代茶藝美學(xué)中加以研究，等等。
五、現(xiàn)代茶藝美學(xué)的學(xué)術(shù)研究。
美學(xué)與多種學(xué)科相聯(lián)，通過(guò)跨文化研究，顯現(xiàn)其共通性。諸如，美學(xué)文化學(xué)是美學(xué)與文化學(xué)的結(jié)合體，美學(xué)藝術(shù)學(xué)是美學(xué)與藝術(shù)學(xué)的結(jié)合體，美學(xué)社會(huì)學(xué)是美學(xué)與社會(huì)學(xué)的結(jié)合體，等等?，F(xiàn)代茶藝美學(xué)與社會(huì)心理學(xué)、社會(huì)美學(xué)、藝術(shù)學(xué)、創(chuàng)造學(xué)、自然科學(xué)、哲學(xué)等也緊密相連，內(nèi)容十分廣泛，大有研究之必要。若在現(xiàn)代茶藝教學(xué)中增加“現(xiàn)代茶藝美學(xué)“內(nèi)容，必將有利于提高“茶藝師“及茶藝教學(xué)的水準(zhǔn)，促進(jìn)現(xiàn)代茶藝的發(fā)展。
由于篇幅有限，簡(jiǎn)論不容過(guò)長(zhǎng)，文中僅對(duì)現(xiàn)代茶藝美學(xué)中的一些主要理論和學(xué)說(shuō)，作一精要的論述，以引起有關(guān)人士和茶藝教學(xué)工作者重視和關(guān)注?，F(xiàn)代茶藝美學(xué)中還有許多審美范疇，諸如，中國(guó)人美感的特殊形態(tài)，追求“藝境“、“意境“、“境界“的審美心理，&ldquo