茶葉是世界公認(rèn)的三大飲料(茶、咖啡、可可)之一,但各國飲茶的習(xí)俗卻是各具特色,甚至稀奇古怪。
泰國人喝冰茶
泰國人飲茶的習(xí)慣很奇特,他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊,這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國,飲用此茶使人倍感涼快、舒適。
埃及人喝甜茶
埃及人喜歡飲甜茶。他們招待客人時,常端上一杯熱茶,里面放入許多白糖,同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水,表示對客人的尊敬。這種濃甜茶只要喝上二、三杯,嘴里就會感到黏黏糊糊的。
印度人喝奶茶
印度人喝茶時要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻,沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特,把茶斟在盤子用舌頭舔飲,可謂別具一格。
日本人喝抹茶
日本人飲茶已有悠久的歷史,并逐漸形成了“茶道”,講究一點(diǎn)的人家都設(shè)有茶室。主人和客人都要嚴(yán)格遵循茶禮喝茶。
首先是客人到距茶室不遠(yuǎn)的一個小休息室敲擊木鐘以通報主人,主人得知后,要跪坐在茶室門口,讓客人一個個進(jìn)去,客人經(jīng)過門口時,要先用門口旁邊的石臼中的清水洗手,然后脫鞋,進(jìn)入茶室,主人則最后才進(jìn)入茶室。
和客人鞠躬行禮,寒喧幾句之后,主人開始煮茶,這時客人要退出茶室,到后面花園或石子路走走,讓主人自由、從容地準(zhǔn)備茶具、煮茶、泡茶。主人泡好茶以后,敲鐘讓客人再回茶室,然后開始一起飲茶,飲完茶以后,主人還要跪坐在門外,向客人一一祝福道別。(真心累!)
蒙古人喝奶茶
蒙古人以肉食為主的,幾乎餐餐都喝茶,喝磚茶。這種磚茶是一種制成塊狀的茶,沏時敲一小塊放入鍋內(nèi)加水煮開,不能簡單地用開水沏泡,這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油,就成了奶茶。
英國人喝紅茶
英國人喝茶,頗成癡好,也十分隆重,早上一醒來,清晨6點(diǎn),空著肚子就要喝“床茶”,上午11點(diǎn)再喝一次“晨茶”,午飯后又喝一次“下午茶”,晚飯后還要喝一次“晚茶”。英國人常在茶里摻入檸檬、方糖等佐料。據(jù)說這樣可減少容易傷胃的茶堿,更能發(fā)揮保健作用。
美國人喝凍茶
美國人大多數(shù)喜歡飲凍茶,而不是熱茶。飲用時,先在冷飲茶中放冰塊,或事先將冷飲茶放入冰箱冰好,聞之冷香沁鼻,啜飲涼齒爽口,頓覺胸中清涼,如沐春風(fēng)。
德國人喝花茶
德國人飲茶有些既可笑又可愛的地方。比如,德國也產(chǎn)花茶,但不是我國用茉莉花,玉蘭花或米蘭花等窨制過的茶葉,他們所謂的“花茶”,是用各種花瓣加上蘋果、山楂等果干制成的,里面一片茶葉也沒有,真正是“有花無茶”。中國花茶講究花味之香遠(yuǎn);德國花茶,追求花瓣之真實(shí)。德國花茶飲時需放糖,不然因花香太盛,有股澀酸味。
俄羅斯人喝果醬茶
俄羅斯人喜歡先在茶壺里泡上濃濃的一壺紅茶,喝時倒少許在茶杯里,然后沖上開水,隨自己的習(xí)慣調(diào)成濃淡不一的味道,還在茶中加入果醬或蜂蜜,沖成果醬茶,即興而飲。
土耳其人喝蘋果茶
到土耳其沒喝過蘋果茶就如同沒到過土耳其一樣。土耳其人的好客熱情,請喝茶更是他們的一種傳統(tǒng)的習(xí)俗。主人往往熱情的提供一杯土耳其茶、土耳其咖啡或是蘋果茶。
土耳其茶起來較苦,雖然茶味濃濃,卻不是那麼討喜;土耳其咖啡香郁撲鼻,然而濃的化不開的感覺并不是每個初者都可以接受的。只有土耳其盛產(chǎn)的蘋果茶,可以說是老少咸宜,男女皆愛。酸酸甜甜的蘋果茶,濃濃的蘋果味加上茶香,尤其是在透著清寒的秋日,喝來格外的舒爽。
馬來西亞人喝肉骨茶
馬來西亞人的肉骨茶,它的口碑的確不俗。肉骨茶吃法獨(dú)特,其湯配豬腰,再蘸豆卜或者油條來吃,大塊肉則可吃可不吃。而另外替客人準(zhǔn)備的豬腰、肉骨等更令人食欲大增、欲罷不能。
南美人喝馬黛茶
在南美洲許多國家,人們把茶葉和當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹葉混合在一起飲用。喝茶時,先把茶葉放入筒中,沖上開水,再用一根細(xì)長的吸管插入到大茶杯里吸吮。
非洲人喝薄荷茶
北非人喝茶,喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖,此茶清香醇厚,又甜又涼。有客來訪,主人連敬三杯,客人須將茶喝完才算禮貌。