“茶藝”如何定位?
由于未能從理論上對“茶藝”進(jìn)行深入的探討，至今在茶文化界尚 未完全取得共識，有時將茶藝和茶道混為一談，有時又將茶藝等同于茶丈化。甚至有的專門論 述茶藝學(xué)的論著，也將茶道、茶俗、茶詩、茶詞、茶丈、茶聯(lián)、茶書、茶食、茶菜等等，通通歸屬茶藝 的門下，這顯然是將茶藝的外延無限擴(kuò)大，以至成為茶文化的同義詞。我認(rèn)為只有對“茶藝”進(jìn) 行準(zhǔn)確的定位，將它的內(nèi)涵和外延與茶道、茶丈化等概念區(qū)別開來，才能有益于茶藝學(xué)和茶文 化學(xué)的理論建設(shè)。茶文化是茶葉在被人類應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的文化和社會現(xiàn)象。其中最為重 要的現(xiàn)象就是茶葉的飲用，所謂茶藝，既指沖泡技藝的審美要求，也包括整個飲茶過程的美學(xué) 意境。而茶道是茶藝實(shí)踐過程中所追求和體現(xiàn)的道德理想，因此茶藝是茶道的載體，沒有茶 藝，茶道就無從體現(xiàn)，成為空乏的說教。茶道是茶藝的靈魂，沒有茶道精神指引，茶藝就成為沒 有文化價值的日?，嵤?。因此，互為表里的茶道、茶藝就成為茶文化的核心，其他的茶文化現(xiàn) 象都是由此派生而來的?？梢韵胂螅绻懹稹恫杞?jīng)》所提倡的一系列煮茶技藝沒有得到推廣 和提高，就不可能有皎然的“三碗便得道”等詩句和盧仝的七碗茶歌的創(chuàng)作。沒有宋代斗茶活 動的蓬勃開展，就沒有建窯黑釉茶盞的興盛，也就沒有范仲淹的《斗茶歌》以及一系列的《斗茶 圖》的問世。同樣，如果今天茶藝館里沒有茶藝，它就同老茶館和廣東的老茶樓沒有區(qū)別。如 果大型茶文化活動，沒有高水平的茶藝表演，它就失去活力、失去魅力、失去，盡引力，就會變成 純粹的政治聚會和商業(yè)行為?，F(xiàn)在各地紛紛舉辦各種類型的茶葉文化博覽會，有成功的，也有 很多失敗的，失敗的重要原因之一，就是沒有認(rèn)識茶藝在茶文化的核心地位，輕視它的作用，使 得博覽會如同普通的茶葉市場 。