茶是世界三大飲料之一，它起源于中國，盛行于世界。
在不少人看來，喝茶，具有「減肥、降血脂、抗癌、保健……」各種功效，實(shí)在是完美的養(yǎng)生方式之一。
喝哪種茶？怎樣喝茶好？喝茶有沒有什么禁忌？老友們來聽云無心博士說一說。
茶，是健康的飲料
老友們放心，這一點(diǎn)毋庸置疑，茶是很健康的飲料。
1.脂肪、糖、熱量都很低
茶中脂肪、糖和熱量都少得可以忽略。光憑這個，就可以戰(zhàn)勝一片含糖飲料了。
有的老友不愛喝水，卻因?yàn)橄矚g茶葉獨(dú)特的風(fēng)味而愿意多喝兩口，這樣，一天水分的攝入，就更容易達(dá)到推薦量。
2.咖啡因
咖啡因是茶中苦味的主要來源。
咖啡因?qū)τ诮】档挠绊懹写罅垦芯?，基于這些研究，科學(xué)界的共識是：
適量攝入咖啡因，對健康是有好處的。
這個適量，一般是每天幾百毫克。即使是喝茶較多的人，咖啡因的攝入量一般也不會超過這個「適量」的范圍。
3.茶多酚
茶多酚是茶的特色成分。在不同的茶中，茶多酚的具體種類和含量不同。
各種茶的「保健」說法里，多是拿茶多酚等「活性物質(zhì)」說事兒，那這些物質(zhì)真的這么神奇嗎？
茶里的「活性物質(zhì)」，能保健嗎？
都說茶中的各種「活性物質(zhì)」可以保健、抗癌、抗衰老、減肥等等，是真的嗎？
茶葉中的茶多酚、茶皂素、茶氨酸等物質(zhì)，在細(xì)胞實(shí)驗(yàn)和動物實(shí)驗(yàn)中，的確展示出了一些健康功效。
但是，按照現(xiàn)代循證醫(yī)學(xué)的理念，這些研究結(jié)果還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以作為證據(jù)，來宣稱其對人有效。
科學(xué)地給出一個結(jié)論，可不是隨便做幾個實(shí)驗(yàn)就可以的，需要很嚴(yán)謹(jǐn)詳實(shí)的研究探索。
雖然「茶能不能養(yǎng)生保健」還沒有定論，但這并不妨礙它是一種健康的好飲品。
至于傳說中茶能夠抑制脂肪吸收、或者燃燒脂肪等等，基本上只是美好的幻想。胡吃海喝還不運(yùn)動，只想靠喝茶減肥——沒有這么輕松的好事。
喝茶有什么禁忌嗎？以下幾點(diǎn)需要注意
1.濃茶不好？
濃茶中咖啡因和草酸含量比較高，不過它們對人體的影響取決于總的攝入量而不是濃度。喝少量的濃茶，與喝大量的淡茶，并沒有太大的差別。
如果覺得喝茶后，有心慌興奮睡不著等不適，或者會升高血壓等，那就得少喝一點(diǎn)了。
2.貧血的人最好不喝茶？
茶中的草酸能夠與鐵結(jié)合，從而影響鐵的吸收。
對于本身就有缺鐵性貧血的朋友，在貧血治愈前不建議喝茶。茶也不要和補(bǔ)鐵劑一起喝，避免影響補(bǔ)鐵劑的效果。
但對于沒有貧血的朋友，若能通過合理的飲食攝入足夠的鐵，喝茶帶來的那一點(diǎn)影響也不必糾結(jié)。
3.用茶水服藥？
很多藥物會和茶葉中的某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，影響藥效。為了保險起見，建議任何藥物都不要用茶水服用。
喝什么茶最好？
不同的茶樹品種、不同的種植條件、不同的采摘時間、不同的加工工藝，就有了形形色色的茶。中國各地，大概有幾百種不同的茶。
而茶行業(yè)按照加工過程中氧化程度的不同，又把茶分為六大類：綠茶、烏龍茶、黃茶、白茶、紅茶和黑茶。
但是，從生物化學(xué)的角度來看，各種茶的成分相差并沒有你想象中的那么大。
經(jīng)過沖泡，浸取到水中的核心成分，都是咖啡因、茶多酚、茶氨酸、茶皂素等等，只是成分的多寡以及呈現(xiàn)出來的風(fēng)味，有所不同。
雖然在廣告和營銷中各類茶都會標(biāo)榜自己「富含」的有益成分，不過，這作為喝茶聊天的談資還可以，其實(shí)并沒有太大的實(shí)際意義。
要問到選什么茶最好，考慮兩件事就好：
一是你覺得好喝，二是價格你能接受。