老茶頭的出品量是極少的。一般茶頭占普洱茶的總渥堆量的0.8～1.5%，但近年來(lái)“老茶頭”的行情見(jiàn)漲，也有商家可以的控制溫度和翻堆時(shí)間，老茶頭的產(chǎn)量自然也就提高了不少。也曾有聽(tīng)過(guò)不法商家利益熏心，使用某種粘合劑制作假的老茶頭，那么有什么方法可以鑒別真假老茶頭呢?下面就隨著小編一起來(lái)看看吧！
1.看外觀，真正的老茶頭外觀色澤為褐色，是自然卷曲大小不一的團(tuán)裝小茶塊;
2.看湯色，茶湯顏色深紅透亮，口感醇滑甘甜;
3.看葉底，紅褐色或褐色，且富有彈性;
4.看香氣，大多數(shù)的老茶具有令人舒適的陳香氣;
5.看品牌，一般情況下大品牌商家都有著嚴(yán)格的生產(chǎn)系統(tǒng)，自然產(chǎn)品的質(zhì)量也有一定的保障。
另外老茶的品質(zhì)好壞也跟茶葉的原料、發(fā)酵環(huán)境、技術(shù)相關(guān)，并不能一概而論。