愛美之心，人皆有之。古往今來，人們?yōu)榻∶篮烷L壽，一直在作著不懈的探求。健美的關鍵在合理營養(yǎng)，如體內(nèi)缺乏蛋白質和脂肪，皮膚即變粗糙，灰暗無光；缺乏維生素a，皮膚就發(fā)干，起鱗屑，長疹刺；缺乏維生素b．，會面部浮腫；缺乏維生素b2，會發(fā)生脂溢性皮炎、口角炎、口唇炎；缺乏維生素pp易得癩皮病。所以食物中一定要含有足夠的上述營養(yǎng)，才能滿足皮膚的健美需要。茶葉中含有豐富的維生素b類，并有維生素pp和a等。
皮膚嬌嫩的原因在于皮膚中含有大量透明質酸酶，它可促進皮膚表面新陳代謝，增強皮膚的光澤潤滑。生理學家認為，人的面部所以出現(xiàn)皺紋，這和皮膚組織細胞貯水機能發(fā)生障礙以致“缺水”有關，而要減少這個現(xiàn)象，就必須多攝取一些膠原蛋白質。
由于皮膚細胞每15天就更新一次，核酸對皮膚的保養(yǎng)有著明顯的益處，有延。緩衰老、健美皮膚和延保青春的功效。因此，美容膳食就是滿足皮膚所需要的營養(yǎng)源為基礎，以膠原蛋白和核酸為重點。茶葉、椒葉、花粉、珍珠等系列菜單，如珍珠茶水皮凍、抹茶羊羹、茶香排骨、瓜片鳳爪等，具有良好的美容效果。
另外，《中國茶典》中記載：“三花減肥茶能減肥降脂；大棗花生茶能補脾胃、潤肺保肝；礦泉水茶能使皮膚變得細嫩、柔軟；葡萄茶能使人強壯美容；玉米茶有保持皮膚健美之功效。”常食上述這些食品菜肴會使人皮膚滋潤、青春煥發(fā)。