脂肪酸包括飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸及多不飽和脂肪酸（pufa）。pufa包括兩類：一類是ω-3族脂肪酸，主要包括a-亞麻酸（a-lal，c18:3）、二十碳五烯酸（epa，c20:5）和二十二碳六烯酸（dha，c22:6）；另一類是ω-6族脂肪酸，包括（la，c18:2）和花生四烯酸（aa,c20:4）。ω-3和ω-6之間不能相互轉(zhuǎn)化，但在體內(nèi)可競(jìng)爭(zhēng)相同的酶系而相互影響。aa、lal、epa和dha在體內(nèi)不能自身合成，需從食物攝取，所以是人類的必需脂肪酸。pufa在機(jī)體內(nèi)參與維護(hù)生物膜的結(jié)構(gòu)和功能，與胰島素抵抗、冠狀動(dòng)脈疾病、高血壓、肥胖等慢性病以及乳腺癌、結(jié)腸癌有關(guān)。國內(nèi)外報(bào)道的測(cè)定方法多為利用三fu化硼/甲醇溶液外標(biāo)氣相色譜衍生化法，在衍生化處理過程中，因?yàn)檩腿〉炔僮鞑襟E多易造成脂肪酸甲酯損失，筆者建立以正十七酸（c17:0）為內(nèi)標(biāo)，硫酸/甲醇溶液對(duì)血清ffa進(jìn)行甲酯化的氣相色譜法，同時(shí)測(cè)定血清7種ffa（包括ω-3族和ω-6族的pufa），報(bào)告如下。
儀器準(zhǔn)備
儀器簡(jiǎn)介
gc5890n氣相色譜儀是利用*技術(shù)，整合國產(chǎn)儀器優(yōu)點(diǎn)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行技術(shù)革新，全面升級(jí)推出的全新一代實(shí)驗(yàn)室氣相色譜儀?？蛇x配多種檢測(cè)器及填充柱、分流/不分流毛細(xì)管柱進(jìn)樣系統(tǒng)；全兼容安捷倫6890n氣相色譜儀檢測(cè)器及相關(guān)檢測(cè)器控制板、色譜工作站和自動(dòng)進(jìn)樣器。性價(jià)比，性能優(yōu)良，運(yùn)行穩(wěn)定可靠。
應(yīng)用領(lǐng)域
石油、化工、食品、制藥、環(huán)保、疾控、安監(jiān)、水務(wù)、電力、冶金、科研院所、質(zhì)檢部門。
色譜條件：
程序升溫
初始柱溫170℃，程序升溫速率3℃/min至210℃保持6min，再以10℃/min升至230℃保持35min
色譜柱
peg-20m石英毛細(xì)管柱（30m×0.32mm×0.25μm）
進(jìn)樣量
1μl
載氣
氮?dú)猓?9.99%）
檢測(cè)器溫度
250℃
汽化室溫度
250℃
分流比
1:15
測(cè)定結(jié)果：
關(guān)鍵詞：氣相色譜儀 色譜儀 色譜柱