浙江省江山市產茶歷史悠久，早在唐朝就盛產茶葉，古稱仙霞茶，北宋蘇東坡有詩譽其“色香味“三絕，稱其“奇茗極精“^明代正德皇帝賜名為綠茗，并列為御茶。
為挖掘傳統(tǒng)名茶，1980年春科技人員在保安鄉(xiāng)化龍溪、裴家地、龍井等村恢復試制成功，取名為“江山綠牡丹茶“，且在1982年商業(yè)部首屆全國名茶評比中名列第二，作為全國名茶載入了《中國土特產大全》、《中國茶經(jīng)》等書箱，因其品質優(yōu)異，受到了國內外消費者的喜愛。
上世紀八十年代江山市有茶園5萬多畝，是浙江省20個茶葉基地縣之一，由于上世紀九+年代出現(xiàn)茶改果等現(xiàn)象，到1999年全市茶園面積只有2.2萬畝，名茶生產趨向混亂，茶葉生產總量在全省排名退居20位之外。1999年市委提出了 “重振江山綠牡丹“的口號，成立了江山市綠牡丹名茶產業(yè)化協(xié)會，扎實開展了創(chuàng)品牌、建基地、扶龍頭、拓市場等方面的工作，做到質量標準、生產基地、市場營銷、品牌管理協(xié)調發(fā)展。經(jīng)過十年的努力，江山綠牡丹茶走上了品牌化、標準化、綠色化和產業(yè)化發(fā)展的軌道，而且發(fā)展勢頭強勁，良種茶園面積年均遞增2000多畝。2007年我?guī)埐枞~總產值突破億元，成為億元產業(yè)，在沖州市名列第二。在2006年浙江十大名茶評選活動中，江山綠牡丹茶綜合測評總分排名第十二。針對我市茶葉產業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題，特提出江山茶產業(yè)發(fā)展的思路和對策。
一、江山市茶葉產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.產業(yè)布局較為合理，經(jīng)營效益明顯增長我市茶園區(qū)域布局明顯，主要分布雙溪口鄉(xiāng)、廿八都鎮(zhèn)、峽口鎮(zhèn)、保安鄉(xiāng)、鳳林鎮(zhèn)、新塘邊鎮(zhèn)、塘源口鄉(xiāng)、石門鎮(zhèn)、張村鄉(xiāng)、碗窯鄉(xiāng)等東南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2010年全市有920多戶茶農， 茶園面積4.3萬畝，其中采摘面積4.0萬畝，與1999年相比，茶園面積墦加2萬畝。雖然今年我市春茶遇到極端低溫天氣，損失較重，但通過生產自救、強化管理等措施，全年茶葉產業(yè)態(tài)勢良好，茶葉總產可達2100噸，產值1.4億元，其中名優(yōu)茶總產量為850噸，產值為1.25億元。產品結構向江山綠牡丹茶為主導，卷曲形茶（包括曲毫、毛峰、江山油青、珠茶）、扁形茶為副的多元化發(fā)展，其中外銷茶有蒸青茶和珠茶。
1.主產條件逐步改善，生產水平有所提高
自全省開展“三品三憂“工程以來，我市茶葉生產基礎有較大改善，主要表現(xiàn)是：茶樹無性系良種顯著提高。通過2001年以來茶樹品種改良工程的實施，茶樹無性系良種得到顯著提高，到2009年，全市無性系良種種植面積達2.75萬畝， 良種率達64% （居沖州市之首），且早、中、晚品種搭配合理，2次獲得浙江省茶樹良種化先進縣（市）稱號。初制加工落后的局面有所改善。2004年全市啟動茶葉加工廠優(yōu)化改造工作，淘汰了臟、亂、差、小茶廠70多家，改造初制茶廠50 多家，先后建成了浙江省江山仙霞茶場、江山市廿八都楓溪茶場、江山十羅洋茶場、江山綠牡丹茶廠等4家浙江省示范茶廠，目前全市有10家茶廠通過qs、 iso9000、 haccp體系認證〔qs認證的茶廠總數(shù)居衢州市前列），3次獲得浙江省茶廠優(yōu)化改造先進縣（市）稱號；機械采茶面積達10%人機械修剪面積達39%，機械制茶達95%。
3，產業(yè)體系不斷完善，發(fā)展格局初步形成目前，我市茶葉生產、加工、銷售已逐步走上規(guī)?；?、標準化、企業(yè)化和品牌化發(fā)展的軌道。一是全市有市（縣） 級以上茶葉農業(yè)龍頭企業(yè)4家，茶葉專業(yè)合作社12家，經(jīng)營30 畝以上茶園的專業(yè)戶134戶、共為16300畝，占全市茶園總面積的38%，全市經(jīng)認定的專業(yè)村10個。二是在產業(yè)運行管理上， 建立了三大運行機制，即以“市名茶協(xié)會十龍頭企業(yè)十專業(yè)合作社〔基地）十茶農“為模式的組織管理機制；以《地理標志產品江山綠牡丹茶》省地方標準和相關行業(yè)標準為內容的質量管理機制：以“江山綠牡丹茶“地理標志證明商標為主導的品牌管理機制；三大運行機制有效保證了產業(yè)發(fā)展的良好運行。三是產品銷售渠道和網(wǎng)絡有了一定的拓展，我市有100 多人在蘇州、惠興、杭州、北京、上海等地經(jīng)銷茶葉，市內外設立江山綠牡丹茶專賣店50多家，其中在杭州、蘇州、上海等有10多家江山綠牡丹茶專賣店、直銷店。上海市、蘇州市、浙江省的湖州市、惠興市是江山綠牡丹茶的主銷市場， 占總銷量的70%以上。
4，品牌建設不斷加強，江山綠牡丹彩響逐步擴大為了實施品牌戰(zhàn)略，推進標準化生產，推動名茶產業(yè)化
發(fā)展，2002年江山市政府授權江山市農業(yè)局向國家工商總局注冊了 “江山綠牡丹茶“地理標志證明商標，2004 年市綠牡丹名茶協(xié)會向國家質檢局注冊了原產地標記〔現(xiàn)在統(tǒng)一稱為“地理標志“)，使江山綠牡丹茶的產地和產品品牌得到了國家法律的保護。近年來，通過茶葉博覽會、展示會、推介會、評茶會、媒體宣傳、廣告牌、建立江山綠牡丹茶直銷店等多種途徑，開展了 “江山綠牡丹茶“品牌宣傳?！敖骄G牡丹茶“至今已獲得省部級各類獎項25個，其中2004年被評為浙江省十大名茶提名名茶，連續(xù)5年獲浙江農博會金獎，2007年獲浙江綠茶博覽會金獎，2009年獲第八屆“中茶杯“全國名優(yōu)茶評比一等獎，2010年獲第五屆浙江綠茶博覽會金獎。同時，“嶺露“、“江郎山“和“大林山“牌榮獲浙江省著名商標，“十羅洋“牌茶葉榮獲浙江名牌產品稱號?！按罅稚健啊ⅰ笆_洋“和“嶺^〃牌茶葉通過綠色食品認證。
二、我市茶葉產業(yè)發(fā)展中存在的問題
江山茶葉產業(yè)初步形成了產業(yè)化發(fā)展的格局，但這個格局的基礎還不夠牢固，運行機制還不夠成熟，還存在許許多多薄弱環(huán)節(jié)，需要進一步充實提高。主要表現(xiàn)在：
一是產業(yè)規(guī)模較小，組織化程度較低。茶園總面積不足5萬畝，只有開化縣的一半：茶葉企業(yè)、茶農的經(jīng)營規(guī)模仍較小，茶葉專業(yè)合作社不僅數(shù)量少，而且組織帶動能力不強，特別是領軍企業(yè)實力不強。
二是老茶園衰退加快，改造進度緩慢。目前全市還有1.5萬畝左右的群體種老茶園，茶齡大多在40年左右，單產較低，畝產值只有2000元左右，不到良種茶園的一半，需要加快低產茶園改造甚至是換種改植。而這些老茶園大多是村集體茶園，60%承包時間偏短（一般只有五至十年），不利于換種改植，40%分包到戶，管理粗放，流轉難度大，不利于改造和推行標準化、規(guī)?；a。
三是采茶勞力日益短缺。因工業(yè)的發(fā)展，采茶工不足而造成茶葉失采、濫采的現(xiàn)象愈演愈烈，影響茶葉的質量和經(jīng)濟效益。
四是茶葉加工廠多而小，有待進一步整治整合。目前全市還有大小茶葉加工廠90多家，一半以上仍屬家庭作坊式小加工廠，加工設備簡陋，工藝不夠合理，技術不夠到位，衛(wèi)生條件較差，需要整合和改造。
五是品牌建設力度不大，營銷網(wǎng)絡薄弱，市場開拓能力面臨挑戰(zhàn)。國內外茶葉市場競爭激烈，我市缺少有競爭力的龍頭企業(yè)，現(xiàn)有的茶葉企業(yè)品牌意識不強， 合作意識淡薄，在產品、資本、人才和營銷能力等方面缺少憂勢。在外茶葉經(jīng)銷戶大多是小店小攤，店鋪品位不高。
三、江山茶產業(yè)發(fā)展的思路
茶葉產業(yè)是不與糧爭地、效益較髙、促農增收明顯、生態(tài)友好的傳統(tǒng)產業(yè)。我市茶園生產水平參差不齊，畝產值低的1500元左右，高的10000多元，平均每畝產值僅3333元，比開化縣茶園略高，卻不到安吉縣的安吉白茶和余杭徑山茶的一半。因此，我市茶葉產業(yè)存在較大的提升空間，2011年是我市茶葉產業(yè)轉型升級的關鍵時期，重抓則上，輕抓則停，不抓則退。提升茶葉產業(yè)的工作思路是：夯實基礎，主抓名茶，提升品質， 做強龍頭，做大品牌，推進茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
1.不斷完善政策，壤強茶葉產業(yè)發(fā)展的動力
完善的政策是推動工作的強大動力。根據(jù)茶產業(yè)發(fā)展的需要，進一步加大扶持力度。一要加大對茶葉龍頭企業(yè)的扶持力度，著力培育1 一2家經(jīng)濟效益好、產品質量高、輻射帶動力強的茶葉龍頭企業(yè)，并引導龍頭企業(yè)與農民結成利益共享、風險共擔的利益關系，積極發(fā)展“公司十農戶“的經(jīng)營模式。二要加大對基礎設施建設的支持力度。重點支持茶園的路、水、土和茶葉加工企業(yè)的廠房建設，加大設備的購置、技術創(chuàng)新等的支持力度，引導茶農精耕細作、企業(yè)精深加工。三要加大金融扶持力度。積極爭取信用社等金融部門對茶葉產業(yè)的支持。對資金缺乏、但發(fā)展茶葉愿望強烈的農戶，幫助協(xié)調給予小額信貸；對流動資金不足、發(fā)展勢頭好的茶葉龍頭企業(yè)，給予一定貸款貼息扶持。
2.結合園區(qū)建設，推進茶葉產業(yè)發(fā)展的提升
一是實施茶園素質提升工程，根據(jù)江山現(xiàn)代農業(yè)綜合區(qū)建設規(guī)劃要求，以綜合區(qū)精品園、良種示范園的建設為重點，堅持老茶園改造更新與新茶園發(fā)展兩頭并進，發(fā)展無性系良種茶園，每年利用宜茶的低丘緩坡、新開發(fā)的丘陵旱地新發(fā)展無性系良種茶園1000畝以上，通過改種換植、臺刈、深耕、增施有機肥等措施優(yōu)化改造老茶園2000畝以上，以此提高單產和茶葉品質；加強防霜凍、噴滴灌等設施建設，增強防范自然災害的能力。
二是推進茶葉加工提升工程。按照目前的茶園布局和規(guī)劃發(fā)展目標，合理布局茶廠，對規(guī)模小、設備衛(wèi)生條件差的茶廠特別是家庭作坊式的茶廠堅決予以淘汰，對原有基礎較好的老茶廠繼續(xù)實行憂化改造，促其建成標準化茶廠，對有一定規(guī)模的新建茶葉基地，支持新建標準化茶廠。按照茶廠標準