初入茶門之人,看到普洱茶經(jīng)常有“千餅一面”之感。比如“云南七子餅茶”、“易武正山”、“xx圓茶”之類等名稱或者概念,都為大量普洱茶共同使用,再加上同樣棉紙包裝,甚至一樣的印刷排版,讓初入門者經(jīng)常傻傻分不清楚。
其實(shí)不止普洱茶,放眼整個(gè)茶界盡皆如此,偶然有個(gè)新鮮概念出爐,經(jīng)常會(huì)被很多其他廠家共同復(fù)制共用。
這就好比當(dāng)下影視圈比較流行的“ip”的概念,一些網(wǎng)絡(luò)文學(xué)作品,因?yàn)樵缜胺e累了大量讀者粉絲群,擁有巨大的開發(fā)潛力,簡(jiǎn)直是可預(yù)見的“吸金利器”,所以影視圈也在爭(zhēng)搶“ip”資源,出現(xiàn)了一個(gè)作品、多個(gè)翻拍的現(xiàn)象。
而在茶界,一個(gè)成功概念,而引發(fā)無(wú)數(shù)復(fù)制的“ip”本源出處,可能現(xiàn)在都已經(jīng)模糊到無(wú)人知曉,今天,我們就來(lái)細(xì)數(shù)這些茶界“ip”,看看它們都是怎樣被造就的!
no.1“巖韻”
ip出處:據(jù)傳為2006年,大益
“巖韻”,原本是專門形容武夷巖茶,這種生長(zhǎng)在武夷山特定丹霞地貌中的茶樹名種,所擁有的特殊喉韻特征。
而“巖韻”被引用至普洱界,據(jù)說是在2006年,由時(shí)任大益拼配副廠長(zhǎng)的李文華掌舵,推出高端產(chǎn)品“巖韻601”,首次打出了普洱茶中的“巖韻”概念。
傳言普洱的“巖韻”之說也并非信手拈來(lái),而是出自于清代阮?!镀斩栌洝分械挠涊d:“云茶產(chǎn)六山,氣味隨土性而異,生于赤土或土中雜石者最佳,消食散寒解毒。”
普洱茶產(chǎn)區(qū)也有一些“土中雜石”的茶葉生長(zhǎng)環(huán)境,當(dāng)?shù)乩习傩辗Q之為“石頭窩”茶。大益就此找到了這樣的產(chǎn)地和茶葉,適時(shí)推出了“巖韻”的概念,以獨(dú)特的香高韻味為賣點(diǎn)。幾年陳期過后,“巖韻601”轉(zhuǎn)化頗佳,行情也見漲,幾年翻了幾十倍。
自此,原本武夷巖茶的“專利”,在普洱茶中也層出不窮,且都個(gè)個(gè)端的是“高端范兒”。
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2013年,已經(jīng)進(jìn)入寶和祥的李文華,重造巖韻301
no.2“金針白蓮”
ip出處:2005年大益
“金針白蓮”,之前也叫“白針金蓮”,是2005年大益研制的一款高端熟普。
據(jù)說其配方源自云南歷史上“女兒茶”,因?yàn)椴枨嗉?jí)別較高,所以做出的茶,緊細(xì)似針、金毫突出,是為“金針”;色澤栗色泛灰白,透荷香之氣,是為“白蓮”,故稱“金針白蓮”。
該茶推出后即獲得第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)金獎(jiǎng),得到市場(chǎng)良好反饋,再加上名字彩頭好,叫出來(lái)響亮,后世效仿者也不少。
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no.3金駿眉
ip出處:2005年正山堂
這是一個(gè)耳熟能詳?shù)牟杞缃?jīng)典“ip之爭(zhēng)”范本了。
2005年6月,福建武夷山桐木關(guān)正山堂茶業(yè)用最優(yōu)秀的原料、最考究的工藝生產(chǎn)出了他們最頂級(jí)的一款紅茶——金駿眉。
次年,金駿眉逐漸受到越來(lái)越多品飲者的認(rèn)同,一時(shí)間,喝茶必談金駿眉。在一年多的時(shí)間里,金駿眉創(chuàng)造了中國(guó)茶葉高端品牌的一個(gè)神話。
而與此同時(shí),生產(chǎn)“金駿眉”的企業(yè)數(shù)量也與金駿眉的名氣傳播成正比增長(zhǎng)。
為了保全企業(yè)利益最大化,從2007年到2013年底,正山堂開始了一場(chǎng)轟動(dòng)全國(guó)、長(zhǎng)達(dá)6年的商標(biāo)案官司,但是官司判決的結(jié)果卻是讓“金駿眉”這一曾經(jīng)的品牌名,變更為一種茶葉的通用名,從此中國(guó)紅茶中又多出了一個(gè)公共品類。
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no.4飄逸杯
ip出處:1984年,臺(tái)灣飄逸實(shí)業(yè)有限公司
上世紀(jì)80年代,臺(tái)灣茶業(yè)正逢蓬勃發(fā)展的年代,一家經(jīng)營(yíng)茶具的公司有感于當(dāng)時(shí)年輕人以及外國(guó)人士普遍認(rèn)為的中國(guó)傳統(tǒng)泡茶方式之繁瑣,開始在1980年起投入研發(fā)更具現(xiàn)代性的簡(jiǎn)易泡茶工具。
在歷時(shí)4年的探索后,終于在1984年,成功推出第一代“飄逸杯”,堪稱茶界首創(chuàng)的簡(jiǎn)易泡茶工具,并在此后數(shù)年的時(shí)間,在國(guó)際上的設(shè)計(jì)大賽中屢獲殊榮。而“飄逸杯”之名,就取自于這個(gè)公司的名稱——臺(tái)灣飄逸實(shí)業(yè)有限公司。
飄逸杯的簡(jiǎn)易與實(shí)用性,非常符合現(xiàn)代人對(duì)都市茶生活方便快捷的要求,很快,飄逸杯風(fēng)靡了海內(nèi)外茶圈,當(dāng)然隨之而來(lái)的就是被快速模仿和復(fù)制。
今天,各種器型、各種大小、各種材質(zhì)、各種設(shè)計(jì)風(fēng)格的飄逸杯層出不窮。“飄逸杯”已經(jīng)不僅僅是臺(tái)灣飄逸實(shí)業(yè)公司的一款不斷更新迭代的產(chǎn)品,更已經(jīng)成為形容一種功能性茶器的專屬名稱。
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no.5綠大樹
ip出處:2005年~2006年,江湖賜名xy定制于勐海茶廠的易武正山茶
90年代末20世紀(jì)初,易武茶逐漸崛起。
1999年開始,廣東茶商葉柄懷連續(xù)數(shù)年,自己收料,委托勐海茶廠拼配壓制,定制了多個(gè)批次的易武正山大樹茶。
這批易武大樹茶,由于是易武正山的原料、勐海茶廠的工藝、以及純干倉(cāng)的倉(cāng)儲(chǔ),在2005年~2006年,品飲價(jià)值顯現(xiàn),知名度驟升,備受好評(píng)。而因?yàn)槠浒b上有一棵顯眼的綠色大樹,遂被江湖賜名綽號(hào)“綠大樹”。
“綠大樹”叫響了之后,很多家企業(yè)也都在茶餅上印上了綠色的大樹,而后來(lái)也有茶直名“綠大樹”。
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圖注:“綠大樹”如此有名,以至于xy之后轉(zhuǎn)而向下關(guān)茶廠繼續(xù)定制“綠大樹”的時(shí)候,也無(wú)法放棄這個(gè)知名ip,干脆也直接印在了茶餅上。
no.6紅絲帶
ip出處:據(jù)說出自港臺(tái)商人對(duì)內(nèi)藏紅絲帶的七子餅茶的稱呼
紅絲帶七子餅茶,就是指茶餅的餅面上藏有一條紅色的絲帶。
茶餅中的紅絲帶最早出現(xiàn)的年份,現(xiàn)在已經(jīng)很難考證了。但現(xiàn)有資料能查到的較早的“紅絲帶”代表,有香港商人定制的一批由勐海茶廠制作的7542熟茶。而內(nèi)置紅絲帶的原因,是茶廠當(dāng)時(shí)為了區(qū)分內(nèi)銷和出口茶的不同規(guī)格,而帶有紅絲帶的,則是代表出口茶。
而“紅絲帶”后來(lái)被當(dāng)成一個(gè)名號(hào)傳遍江湖,還是由港臺(tái)商人開始叫出。聲名大噪后,很多茶商也如法炮制,在茶餅內(nèi)放上一條紅絲帶,以示自家茶品用料上乘,品質(zhì)優(yōu)異,所以“紅絲帶”也不僅僅是7542配方的茶品。
而2014年,大益也出了一款茶,名字就叫“紅絲帶”,你說是為了紀(jì)念也好,繼承也罷,經(jīng)典ip的魅力都無(wú)法阻擋。
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no.7鐵餅
ip出處:上世紀(jì)五六十年代,下關(guān)茶廠
盡管關(guān)于印級(jí)茶中紅印鐵餅和藍(lán)印鐵餅的年份在今天仍舊存在諸多爭(zhēng)論,但是作為目前可查史料中,最具說服力的“鐵餅”制作先驅(qū)——下關(guān)茶廠,它的鐵餅制作歷史,最早可以追溯到上世紀(jì)五六十年代,而七八十年代后“鐵餅”更為人所知。
像t7573、t7663、t8653、t8613、t8603等嘜號(hào),都是下關(guān)七八十年代的鐵餅代表作。
因?yàn)殍F餅在加工時(shí)的機(jī)器模具外部壓力大,成形后比一般的茶餅要更為堅(jiān)硬,茶條更加清晰明朗。以下關(guān)鐵餅為例,外形上沒有石磨壓制形成的茶窩,而是多了很多機(jī)械模具上的很多顆粒狀凸點(diǎn)。
當(dāng)然,更重要的是,由于壓力,鐵餅內(nèi)部的茶葉條索空隙更小,與空氣接觸面相應(yīng)也更小,更適合長(zhǎng)期存放和轉(zhuǎn)化,當(dāng)然,撬茶時(shí)難度也更大了些。
由于鐵餅風(fēng)格明顯,獨(dú)樹一幟,數(shù)十年的積累下,也已經(jīng)在普洱茶譜系中自成一派。很多企業(yè)也都有鐵餅產(chǎn)品問世。
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