很多時候，談到茶葉，我們首先會想知道的，就是這個茶好不好。
可是，什么樣的茶才是好茶？是采摘單獨的芽頭嗎？是非遺大師親自炒制么？是某某茶山、某某村寨、某棵樹上的茶葉么？最好還得是第一波采摘的？……
然而，很多時候我們忽視了一個因素——價格。
我們一方面喜歡茶葉保健功效，這是人人皆知的事情。另一方面，我們關(guān)注茶葉的口感。這是一種身體和精神的雙重享受，這也是不少人的追求。
評論一款茶葉因素很多，但我們可以揀重點的說。一方面，我們的真實訴求是來自正宗的產(chǎn)區(qū)，因為你斷不能用太姥山上的茶葉為我做一杯祁門紅茶，那味道可能有點奇怪，甚至我們心理上都很難接受。另一方面，它需要是相對標(biāo)準(zhǔn)的口感，無論你是不是按照傳統(tǒng)的工藝制作而成，至少當(dāng)我們喝下去時，我們會認(rèn)為這就是這種茶葉應(yīng)該有的味道，當(dāng)然，一些極具個性的茶葉，滿足我們多樣性的需求無可厚非，好壞我們卻需要時間的驗證。最后，它需要跟我的消費能力相符，不難想象我們拿起一杯名為“一個月的工資”的茶一飲而盡后的心理感受。
因此，我認(rèn)為滿足以上的條件，我們就可以認(rèn)為，它對于我們來說是一杯好茶。
舉個栗子——大家正在熱論的祥源電商專供產(chǎn)品祁門紅茶·空山新雨。坦白來說，它未必是很多人認(rèn)為的高價好茶?？墒撬漠a(chǎn)區(qū)、工藝，都無可挑剔，它讓我感受到傳統(tǒng)祁紅那種優(yōu)雅的香氣、以及順滑醇和的口感特點，更重要的是——它的價格很實惠。此時，它既是“柴米油鹽醬醋茶”中樸實的茶，也無妨于“琴棋書畫詩酒茶”中優(yōu)雅的茶。這也是我喜歡它的原因。
什么樣的茶才是好茶？——你未必需要一杯“極致”好茶，但你需要一個最好的選擇。