柑桔（拼音：ganju）保鮮的重點是防腐爛，爛果的根源在病害，而青霉病和綠霉病是保鮮中危害最嚴重的兩種病害，約占總爛果率的70％～90％。
青霉病、綠霉病屬于真菌性病害。都會使果實軟化，產(chǎn)生各色絨霉，果實腐爛，發(fā)病初期兩種病的癥狀相同，即淡褐色、圓形、病斑水漬狀，病部軟化較易壓皺，此后迅速擴大長出白菌絲，隨后中央很快長出分生孢子，從此顯示兩病的不同之處，分生孢子叢為青色，外緣白色菌絲圈很窄，只有1～3毫米，腐爛果不會與鄰近果粘連的為青霉病；而綠霉病為綠色外緣，白色菌絲環(huán)較寬，腐爛果易與鄰近果相粘連。
多年以來，各地多采用產(chǎn)菌靈、托布津防治柑桔（拼音：ganju）青、綠霉病，浸果處理濃度為多菌靈250～1000ppm，托布津為500～1000ppm，同時加100～200ppm2，4-d，由于長期使用，近年發(fā)現(xiàn)托布津、多菌靈等苯并咪唑類對青、綠霉病產(chǎn)生抗藥性。近些年來，日本研究開發(fā)的殺菌劑倍福朗防治青霉病和綠霉病，效果優(yōu)于多菌靈的托布津。試驗表明，用70％托布津1000倍加200ppm2，4-d浸果，貯藏100天防病效果只有7.8％～53.6％；而使用25％倍福朗水劑2000～3000倍浸果，防病效果達到82.5％～88.7％，貯藏100天，好果率達90％以上，而且果實鮮艷度明顯超過常規(guī)藥劑。
抑霉唑?qū)刂聘探郏ㄆ匆簦篻anju）青霉病、綠霉病孢子形成方面的效力，比托布津等常用殺菌劑更大，而且能抑制對托布津等類藥劑具有抗藥性的青、綠霉菌系，但對其他致病病菌無效。采后浸果處理的濃度為1000ppm，在蠟處理中可使用2000～3000ppm的濃度，對防治青、綠霉病有特效。據(jù)報道：用中草藥苦良姜、野艾葉、野菊花8％溶液洗果，對抑制這兩病菌也有顯著的效果。苯米特亦被廣泛用于控制青、綠霉病和蒂腐病，常用劑型是50％可濕性粉劑，浸果使用濃度是250～1000ppm。
在貯藏過程中，發(fā)現(xiàn)有青、綠霉病的要及時撿出，并且病果附近的果要用1000ppm托布津浸洗，污染的箱壁也要用托布津清洗干凈。