隨著近年來(lái)我國(guó)加快推動(dòng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以農(nóng)業(yè)機(jī)械裝備賦能農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)向現(xiàn)代化、機(jī)械化轉(zhuǎn)型，是改變初加工產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)的關(guān)鍵一步。日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化工作推進(jìn)會(huì)，再次明確“加快補(bǔ)齊農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械短板弱項(xiàng)，推動(dòng)初加工機(jī)械化向更廣領(lǐng)域、更高質(zhì)量發(fā)展”。而得益于我國(guó)不斷擴(kuò)大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼范圍，食品加工機(jī)械在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用將進(jìn)一步深化。
農(nóng)產(chǎn)品初加工主要是指不對(duì)農(nóng)產(chǎn)品內(nèi)在成分造成改變的加工，農(nóng)產(chǎn)品采收后的修整、去籽、清洗、分類、曬干、剝皮、包裝、冷卻或批量包裝等均屬于初加工。具體而言，如稻谷進(jìn)行清理、脫殼、碾米、烘干、包裝后變成成品糧，小麥經(jīng)清理、配麥、磨粉、篩分后得到小麥粉，蔬菜在清洗、分切、預(yù)冷、包裝處理后得到的凈菜，肉類屠宰、分割、冷藏或冷凍得到的肉品，以及以玉米為主要原料制成的玉米粉、玉米片、速凍鮮食玉米等均屬于初加工產(chǎn)品。
初加工工作雖然看似簡(jiǎn)單，但由于其是大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品面向市場(chǎng)的主要形態(tài)，也是農(nóng)產(chǎn)品精深加工不可缺少的環(huán)節(jié)，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中具有銜接上中下游產(chǎn)業(yè)鏈的意味，所以這一環(huán)節(jié)加工體量大且十分繁瑣，還要面臨農(nóng)產(chǎn)品保質(zhì)保鮮等問題。在人工成本快速上升中以勞動(dòng)力驅(qū)動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品初加工發(fā)展已經(jīng)不太現(xiàn)實(shí)，尤其是伴隨著近年來(lái)我國(guó)機(jī)械行業(yè)根據(jù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，相繼推出一系列果蔬機(jī)械、糧食機(jī)械、干燥設(shè)備、殺菌設(shè)備、包裝設(shè)備等，帶來(lái)“機(jī)器代人”的更多便捷可能，我國(guó)也加快推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化的落地。
在11月17日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開的全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化工作推進(jìn)會(huì)上，就指出各地要因地制宜地明確初加工機(jī)械化發(fā)展重點(diǎn)，并通過(guò)擴(kuò)大對(duì)購(gòu)置農(nóng)機(jī)的補(bǔ)貼范圍等等舉措，使我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化率到2025年有明顯提升。僅就農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼這一項(xiàng)來(lái)看，隨著今年我國(guó)農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍由14大類35個(gè)小類76個(gè)品目擴(kuò)大至15大類42個(gè)小類151個(gè)品目，農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化的落實(shí)將得到更好的保障。
據(jù)悉，現(xiàn)如今在農(nóng)產(chǎn)品初加工方面的補(bǔ)貼機(jī)械涵蓋碾米機(jī)械、磨粉(漿)機(jī)械、果蔬加工機(jī)械、茶葉加工機(jī)械等類別，磨粉機(jī)、磨漿機(jī)、水果分級(jí)機(jī)、水果清洗機(jī)、茶葉殺青機(jī)、茶葉揉捻機(jī)、茶葉烘干機(jī)、茶葉理?xiàng)l機(jī)等均可獲取相應(yīng)資金補(bǔ)貼。此外在農(nóng)作物收獲后處理方面，稻麥脫粒機(jī)、重力清選機(jī)、復(fù)式清選機(jī)、谷物烘干機(jī)、果蔬烘干機(jī)等也已經(jīng)被列入補(bǔ)貼名單中。因而，在我國(guó)眾多水果產(chǎn)區(qū)已經(jīng)可以看到智能分選線的身影，茶葉產(chǎn)區(qū)也進(jìn)一步在機(jī)械助力下走向綠色化、清潔化生產(chǎn)。
農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的重要組成部分，對(duì)促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)與增收發(fā)揮著重要作用。毫無(wú)疑問，隨著國(guó)家重視程度不斷提升，農(nóng)產(chǎn)品初加工裝備扶持范圍等不斷擴(kuò)大，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化的總體進(jìn)程正在不斷推進(jìn)，也將為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更多動(dòng)力。
原標(biāo)題：補(bǔ)齊短板促發(fā)展！農(nóng)產(chǎn)品初加工機(jī)械化推進(jìn)大勢(shì)趨向