普洱茶與其他茶類不同，普洱茶的葉片十分碩大，讓人想不到的是，這樣大的葉片，泡茶能出現(xiàn)那樣強(qiáng)烈的回甘，回甘的感覺(jué)是，一陣猛苦，一陣猛甜！接下來(lái)兩頰開始生口水，就是所謂的舌底生津，這種感受，是喝普洱茶最特別的地方。
如何分辨一款茶的好壞？
一、看條索，生普是否清晰粗壯，熟普是否金芽顯著
二、聞茶香，生普是否清新自然，熟普是否無(wú)雜味、堆味
三、品口感，生普是否回甘生津，熟普是否順滑、不掛喉
四、看茶底，生普是否整齊肥沃，熟普是否油亮飽滿
還可以觀湯色是否通透，好茶通透，可以說(shuō)是越好越透。不過(guò)這幾點(diǎn)只能大致區(qū)分品質(zhì)好壞，若要說(shuō)好喝，還是要看品茶者自己獨(dú)特的喜好了
一杯熟茶，紅濃透亮，入口絲滑，下口醇厚，沒(méi)有堆味和雜味，細(xì)細(xì)品一口，嘴里淡淡的香甜，在咽下喉嚨的一瞬間，一點(diǎn)感覺(jué)都沒(méi)有，一順而下就是好茶
一顆顆又老又丑的茶樹，上面的嫩芽，甚至是第三葉、第四葉，直接采下來(lái)，放在嘴里嚼，一口青澀，無(wú)法入喉，但是經(jīng)過(guò)殺青揉捻攤晾成茶以后，怎么就能泡出香、滿、甘、醇的味道。并且在多年的存放之后，每一個(gè)角度的口感，都在發(fā)生著變化，香氣慢慢融到湯水里，苦澀慢慢淡去，回甘變成直接的甘甜，并且生出不同的特殊的陳味，這種老茶的魅力，也是普洱茶深深吸引我的地方。
說(shuō)到普洱茶的品質(zhì)，現(xiàn)在純料的概念開始慢慢興起，以前從不講山頭，采下來(lái)做出來(lái)就是普洱。但是慢慢發(fā)現(xiàn)，不同區(qū)塊的茶，的確有著不同的特點(diǎn)，南苦北澀，南有老班章，北有冰島。