茶道是一種烹茶飲茶的藝術(shù)，也是一種以茶為媒的生活禮儀。它通過沏茶、賞茶、聞香、飲茶、評茶等過程美心修德陶冶情操，因此被認(rèn)為是修身養(yǎng)心的一種方式。
“茶道“一詞從使用說來，歷代茶人都沒有給它做過一個準(zhǔn)確的定義，直到近年來，愛茶之人才開始討論起這個悠久的詞語來。有人認(rèn)為，茶道是把飲茶作為一種精神上的享受，是一種藝術(shù)與修身養(yǎng)性的手段，是一種對人進行禮法教育、道德修養(yǎng)的儀式。
茶道在宋明時期達到了鼎盛。在宋朝，上至皇帝貴族，下至黎明百姓，無一不將飲茶作為生活中的大事。清代之后，茶道開始漸漸衰敗。但過了不久，隨著革命開放的發(fā)展，茶道又開始全面復(fù)興起來。時至今日，茶道已經(jīng)被越來越多人推崇。
我國茶道中，飲茶之道是基礎(chǔ)，飲茶修道是目的，也就是說，飲茶是中國茶道的根本。茶道不僅是一種關(guān)于泡茶、品茶、鑒茶、悟茶的藝術(shù)，同時也算得上是大隱于世、修身養(yǎng)性的一種方式。它不但講求表現(xiàn)形式，更重要的是注重精神內(nèi)涵，從而將茶文化的精髓在一縷茶香中傳遍世界各地。