gb/t -2009 地理標(biāo)志產(chǎn)品 常山山茶油
范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了常山山茶油的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、物種、栽培技術(shù)和加工、質(zhì)量要求、檢驗(yàn)方法及檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、貯存和運(yùn)輸?shù)取?br>本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)保護(hù)的，經(jīng)壓榨加工工藝制取的常山山茶油。
術(shù)語和定義
gb 確立的以及下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
常山山茶油 changshan camellia seed oil
采用本標(biāo)準(zhǔn)第4章規(guī)定的常山縣行政區(qū)域范圍內(nèi)(北緯28°46'~29°13'，東經(jīng)118°15'~118°45')種植的油茶籽經(jīng)壓榨法制取原油后按精煉工藝進(jìn)行加工，符合本標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量要求的油茶籽油。按其加工工藝不同分為半精煉常山山茶油和全精煉常山山茶油。
地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍
常山山茶油地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍限于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》批準(zhǔn)的范圍，即常山縣行政區(qū)域范圍內(nèi)。
物種
常山山茶油的主栽物種為普通油茶(camellia oleifera abel.)。
栽培技術(shù)和加工
立地條件
油茶生長立地條件在海拔800m以下，土壤為紅壤、黃壤，酸性至微酸性，土層厚度在50cm以上。
栽培技術(shù)
按 ly/t 1328 執(zhí)行。
果實(shí)采收和處理
油茶果實(shí)成熟后才能采摘，嚴(yán)禁提早采摘。成熟果實(shí)外表特征:果皮光滑、色澤光亮，油茶籽外殼呈黑色或黃棕色，種仁白中帶黃呈油亮。果實(shí)采收后，應(yīng)及時(shí)脫籽干燥，防止霉變，除去雜物，進(jìn)倉待榨。
加工
半精煉常山山茶油加工工藝
油茶籽→壓榨→原油→過濾→脫膠→脫酸→半精煉常山山茶油。
精煉常山山茶油加工工藝
半精煉常山山茶油→脫色→脫臭→全精煉常山山茶油。
質(zhì)量要求
特征指標(biāo)
常山山茶油特征指標(biāo)見表1。
質(zhì)量指標(biāo)
原油質(zhì)量指標(biāo)
常山山茶油原油質(zhì)量指標(biāo)見表2。
成品油質(zhì)量指標(biāo)
成品常山山茶油質(zhì)量指標(biāo)見表3。
衛(wèi)生指標(biāo)
農(nóng)藥殘留*
農(nóng)藥殘留*應(yīng)符合 gb 2763 的規(guī)定。
其他衛(wèi)生指標(biāo)
其他衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合 gb 2716 的規(guī)定。
食品添加劑
食品添加劑質(zhì)量應(yīng)符合相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。
食品添加劑品種及其使用量應(yīng)符合 gb 2760 的規(guī)定。
其他
常山山茶油中不得摻有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精、香料和*。
凈含量
應(yīng)符合《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的要求。
檢驗(yàn)方法
折光指數(shù)檢驗(yàn)
按 gb/t 5527 執(zhí)行。
gb/t 5527-2010 動(dòng)植物油脂 折光指數(shù)的測定
酸值檢驗(yàn)
按 gb/t 5530 執(zhí)行。
gb/t 5530-2005 動(dòng)植物油脂 酸值和酸度測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 gb 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定 代替。
gb 5009.229-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中酸價(jià)的測定
值檢驗(yàn)
按 gb/t 5532 執(zhí)行。
gb/t 5532-2008 動(dòng)植物油脂 值的測定
過氧化值檢驗(yàn)
按 gb/t 5538 執(zhí)行。
gb/t 5538-2005 動(dòng)植物油脂 過氧化值測定(2017-3-1作廢)。
于2017年3月1日被 gb 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定 代替。
gb 5009.227-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過氧化值的測定
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