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在臨滄永德大雪山漢家寨尋茶、學(xué)茶、制茶的教訓(xùn)與感悟

發(fā)布時(shí)間:2024-05-05
漢家寨是我從大雪山下來(lái),途經(jīng)忙肺,在路邊的一所希望小學(xué)避雨時(shí),第一次聽(tīng)說(shuō)。
不經(jīng)意中發(fā)現(xiàn),不經(jīng)意中得到大家的認(rèn)可,短短4年,今天要作遺憾告別。心中五味雜陳,酸楚多于甜合,向漢家寨致敬!心中的那只手卻久久舉不過(guò)額頭。
那些曾經(jīng)的普通,那些擁有的平凡,以及四年來(lái)累積在品質(zhì)中的故事,即將成為過(guò)往。
不能擁有,就學(xué)會(huì)松手,該來(lái)的來(lái),該走的走。順其自然,一味執(zhí)著,會(huì)讓回憶變得更加痛苦。
喝茶要品,人生要悟。有些味道,你不喜歡,沒(méi)有關(guān)系,個(gè)性是共性的單體。等到有一天,它降下來(lái),你升上去,彼此對(duì)接,相互溶入。那時(shí),你就算不開(kāi)口,漢家寨也會(huì)對(duì)你說(shuō):老兄,我愛(ài)你!
回想第一次去漢家寨,進(jìn)山而未帶雨具,全身濕透,光著身子開(kāi)車……敲打茶農(nóng)家古舊的門(mén)板,燒水的火塘,漆黑的茶壺,冒汽泡的湯水,還有九毛錢一包的緬煙。一碗茶下去,神清氣爽,寒意盡消。就是這個(gè)味道,那種似曾相識(shí)的感覺(jué),先前好像遇過(guò),卻又想不起來(lái)。。
不去漢家塞,不住農(nóng)家屋,不大碗喝酒,大口飲茶,你算不上一個(gè)真正的茶人。漢家寨人好客,見(jiàn)有生人來(lái),都來(lái)湊熱鬧,不吃菜,光喝酒,幾個(gè)小時(shí)下來(lái),滿屋子的笑聲,還有散了一地的酒瓶。
阿發(fā)家自己喝的茶,用塑料袋裝著,掛在墻上。外型不好,做工粗糙,喝起來(lái)還有很重的煙味。然而對(duì)于一個(gè)喝茶的人來(lái)說(shuō),“過(guò)濾”的基本功,我也前后練了不下10年。茶葉自身那種原始的高貴讓我與漢家寨一見(jiàn)如故。
那一亱,我住在阿發(fā)家堆茶葉的房里。一邊吞咽不斷溢出來(lái)的口水,一邊回味酒桌上,那些洋溢在臉上卻樸實(shí)在心中的“幸福”。
對(duì)于阿發(fā)來(lái)說(shuō),最幸福的時(shí)候還不是火塘邊的酒菜和鄉(xiāng)里四鄰還有我們這些陌生人的到來(lái)。阿發(fā)說(shuō):他喜歡春天,春天來(lái)了,他天天去家里的茶園曬太陽(yáng)。他喜歡自己一人蹲在地頭,抽著緬煙,看著滿山的綠色,聆聽(tīng)茶樹(shù)發(fā)芽和撥節(jié)的聲音。打算著家里過(guò)年大概要添置些什么。幸福對(duì)于阿發(fā)來(lái)說(shuō),就是享受這樣一種每天都不跟人說(shuō)話的“打擾”。他那里知道,此情此景,正是古人眼中的“園莽抽條”。
我與漢家寨,前前后后,緣份四年,留下來(lái)東西,算不上得意,卻見(jiàn)證了,我于成長(zhǎng)中的所有美好。
我在漢家寨,尋茶、學(xué)茶、制茶,有太多的教訓(xùn)和感悟。陸羽當(dāng)年的“蒸青”。嘗試了無(wú)數(shù),都失敗了,說(shuō)不清是道具不對(duì),還是工藝有問(wèn)題。用古樹(shù)茶做出來(lái)的綠茶,紅茶經(jīng)過(guò)這么兩三年的摸索也小有收獲。今年都上了貨架,然而……
跟漢家寨說(shuō)再見(jiàn),不是我的原因,我不埋怨任何人。人這一生,不可能順風(fēng)順?biāo)?。有遇?jiàn),就會(huì)有告別。不論將來(lái)怎樣,把后半生交給茶葉。就算不讓我“幸存”,我也心甘情愿。
再見(jiàn),漢家寨!連同我即將逝去的那些難忘日子。
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