今天，茶友“向東方”問了懂茶帝一個問題：“我常喝普洱茶，但是感覺火氣比較大，尤其是喝熟普的時候。請問，喝普洱茶這么容易上火嗎？”
上火，其實是中醫(yī)的一個概念，西醫(yī)的一般解釋是“炎癥”，上火時的“紅腫熱痛”就高度概括了炎癥的表現(xiàn)癥狀。
一個有趣的現(xiàn)象：英語中“inflammation”一詞，譯為“發(fā)炎”，是“inflame”的名詞，而inflame=in+flame，flame就是火。
不過，咱們今天不扯太遠，還是回到喝普洱茶是否上火的問題，正好夏日將至，很多茶友也關(guān)心這個話題。既然“上火”是中醫(yī)的概念，那咱們就主要從中醫(yī)的角度來聊聊。
著名養(yǎng)生專家、中國中醫(yī)科學(xué)院張國喜教授曾經(jīng)分析過，普洱茶有生、熟之分，鮮采茶葉經(jīng)殺青、揉捻、干燥后，即成毛茶。毛茶不經(jīng)過“渥堆”而靠自然轉(zhuǎn)化的為生茶，食性偏于寒涼；而經(jīng)過“渥堆”這道工序，以人工方式快速促成發(fā)酵，促進多酚類化合物轉(zhuǎn)化的為熟茶，食性偏于溫熱。
一般來講，喝生茶不會“上火”，而且有“清火”的作用，而喝熟茶則可能“上火”。但有的生茶保存時間長，茶葉的化學(xué)成分轉(zhuǎn)化完全，也可能使茶的性質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)變，而成為溫熱性的，喝了有上火的可能。
那么，如果你喝了普洱茶真的容易上火，但是又管不住自己那張嘴，該怎么破呢？
中醫(yī)專家有一個解決辦法，那就是：普洱茶與菊花搭配沖泡。
菊花清熱解毒，普洱茶性偏溫，兩者同時飲用，性能調(diào)和，功效倍增。即使是在炎熱的夏天，沏上一壺菊花普洱，也可以美美地喝一下午哦！
有些人在喝熟普洱茶時會上火，出現(xiàn)嗓子不舒服或者便秘的情形。如果遇到這種情況，可以在沖泡熟普時加入一點菊花，能起到清熱的作用，而且清淡的菊香還能起到提味的作用。
此外，菊花與普洱茶搭配沖泡，能夠讓人口感清爽，具有散風(fēng)熱、平肝明目的作用，對治療風(fēng)熱感冒、頭昏目眩、目赤腫痛、心胸煩熱、疔瘡、腫毒有較好的療效。
如何沖泡菊花普洱？
該怎么沖泡菊花普洱呢？操作起來再簡單不過：
1、備好沖泡容器，菊花少許，普洱茶5-8克左右投入碗中，用高溫沸水進行沖泡。也可加冰糖一起放入容器中。
2、快速洗茶之后，再次注水，浸泡時間根據(jù)個人愛好而定，如果喜歡喝濃一點就多泡一會兒，喜歡淡一點就少泡會兒。一般來說前幾泡要快速出湯，之后浸泡時間逐泡加長。
3、可反復(fù)沖泡。
菊花和普洱的比例也是根據(jù)個人喜好來定，喜歡普洱味足一些，就少加些菊花；希望降降火或喜歡菊花茶的味道，就多加點菊花。
有茶友曾經(jīng)問過，用貢菊好還是胎菊好呢？其實沒有太大的區(qū)別，都屬于菊花，茶性都一樣。