通過對大鼠血清中谷胱甘肽過氧化物酶（glutathione preoxidose，gsh-px）、超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，sod）活力及丙二醛（malon—dialdehyde，mda）含量的測定，探討枸杞葉茶及加硒枸杞葉茶、加硒加鋅枸杞葉茶對大鼠脂質(zhì)過氧化的影響。方法是以兩個月齡wistar健康大鼠40只，按體重隨機分為4組，用各自受試物飼養(yǎng)兩個月后，測定其血清中各項指標。結(jié)果：枸杞葉茶組與空白對照組比大鼠血清中sod、gsh—px的活性顯著提高（p〈0．01），mda的含量數(shù)值上減少（p〉0．05）；而其他兩個實驗組與對照組比sod、gsh-px活性顯著升高，mda水平顯著降低（p〈0．01）。結(jié)論：3個實驗組都可增強大鼠機體抗氧化損傷的能力，且枸杞葉茶＋硒＋鋅組最強。完成機構(gòu)：包頭醫(yī)學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生教研室,內(nèi)蒙古包頭014010