普洱茶的歷史可以追溯到幾千年，但是揭開其神秘的面紗時間卻不久，大概也就是最近20年。這種一喝就停不下來的茶，由于其風味獨特，藥理作用與現(xiàn)代人尋求健康的理念相契合，受到越來越多的人青睞。由于普洱茶市場目前還不夠完善，普洱茶相關專業(yè)知識知道的人不算多，許多賣茶的店家也分不清其真正的品質(zhì)。而在利益的驅(qū)使下，冒老號之名，印級茶者有之，有年份的珍品普洱也越喝越多。在這種環(huán)境下，難免會后很多會對普洱茶產(chǎn)生偏見，所以。老驥把自己知道的普洱茶相關知識分享給大家，希望對您識別普洱茶有所幫助。今天分享的內(nèi)容是關于識別劣質(zhì)普洱茶的一些方法：
第一步——6不看： 1.不以錯誤的年代為標桿 （注：其實真正五六十年代的茶只有到博物館里才能見到的，試想一下，有沒有茶廠/茶商會將做好的茶陳放50年才拿出來賣呢？） 2.不以偽造包裝為依據(jù)； 3.不以茶色深淺為借口； 4.不以添加味道為導向 （注：真正的普洱其樟香、棗香，等都是自然形成的，則么可能高得刺鼻呢？） 5.不以霉氣倉別為號召； 6.不以樹齡葉種為考量。
第二步—— 4看：（清純正氣） 清-味道要清，沒有霉味。 純-湯色要純，如棗或紅濃，亮，不能黑如漆。 正-存于正確環(huán)境中，位于干倉，不可處濕倉。 氣-品其湯，則心曠神怡。
老驥提示：無論選購哪種茶品，其標準總是統(tǒng)一的，購買時先衡量一下自己的經(jīng)濟情況，大致考慮好想要的大類，其次找一家可性度高的商家，最好是普洱茶專賣店，這樣的茶行種類齊全，貨量充足，店家信譽度高。另外要多向普洱茶人中的前輩請教，以增加普洱知識。
普洱茶形即茶葉的條形，條形是否完整，是否緊結和清晰。葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；看干茶色澤和凈度，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅（豬肝色），具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其他雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。
生普的外形勻稱、條索緊結、色澤呈青棕或棕褐、油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索。熟普的外形勻稱、條索緊結、清晰，色澤褐紅、油光潤澤。
第三步——明白劣質(zhì)普洱茶的特點
普洱茶品質(zhì)主要由"外形"和"內(nèi)質(zhì)"兩方面構成。"外形",指未浸泡之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶的形態(tài)，主要從"條索形狀"、"老嫩程度"、"色澤特點"、"氣味類型"進行比較鑒別。"內(nèi)質(zhì)",指開湯以后茶葉所表現(xiàn)出來的品味特點。一般從氣味、湯色、滋味、葉底四個方面進行比較。
普洱茶品質(zhì)主要由"外形"和"內(nèi)質(zhì)"兩方面構成。
"外形"，指未浸泡之前，保持自然狀態(tài)的普洱茶的形態(tài)，主要從"條索形狀"、"老嫩程度"、"色澤特點"、"氣味類型"進行比較鑒別。劣質(zhì)普洱茶在外形方面表現(xiàn)如下：
（1）條索松泡、輕薄、扁曲、刺手、斷碎多；
（2）茶條芽毫少、芽葉瘦小，老嫩混雜；
（3）茶條色澤泛黃、枯、暗、斑雜、色呆滯不潤；
（4）干嗅氣味透粗老（干稻草味）、"熟悶氣"、霉味、雜有煙、焦、餿、酸和其它雜異氣味。
"內(nèi)質(zhì)"，指開湯（沖泡）以后茶葉所表現(xiàn)出來的品味特點。一般從氣味、湯色、滋味、葉底（茶渣）四個方面進行比較。劣質(zhì)普洱茶在內(nèi)質(zhì)方面表現(xiàn)如下：
（1）沖泡后熱嗅氣味雜異、香味不純、短滯、低悶，香氣持續(xù)時間短；
（2）熱看茶湯色澤呆滯渾濁、亮度差；
（3）滋味淡薄、漂淺無味，惡苦、鈍澀，無回甘生津；
（4）葉底（茶渣）少芽、多茶梗、色斑雜、質(zhì)地硬脆、長短大小不均勻；
（5）混入非茶類夾雜物。