茶王樹——他像一個歷經(jīng)歲月的智者,慈祥謙和。讓浮躁不定的心靜下來,隨他一起坐品群山觀天下!
千年古樹普洱茶是指茶樹主要以百年的茶樹為主,生態(tài)環(huán)境好,茶樹沒經(jīng)過人為矮化,有濃郁、持久的花香。而且由于這些茶樹樹齡甚高,所以在外形上都顯得歷盡滄桑、飽含風(fēng)霜。
那么,這些千年古樹普洱茶究竟有何特別之處?今天,昆侖就和各位茶蟲來講解一下這神秘的“千年茶王樹”。
首先讓我們來數(shù)一數(shù)云南年齡最大的五棵千年古茶樹?
一、錦繡茶王——3200年
錦繡茶王位于云南省鳳慶縣香竹菁,是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹,它的胸圍——樹干直徑足有1.84米,8個人才勉強圍得起來,茶樹樹高10.6米,腰圍5.82米,樹齡高達3200年以上,這棵樹成為了中國茶葉界,乃至世界茶界的“一哥”,沒錯,是世界上樹齡最大的古茶樹。茶樹方圓100米內(nèi)不準(zhǔn)修建房屋、倒廢水等等一系列保護措施,聲勢浩大地將這棵活化石保護了起來。
從其樹齡超過3200年推算,其“年齡”甚至比商紂王還年長近100歲,比春秋時代的孔子年長近700歲,比秦始皇年長近1000歲...
錦繡茶王是目前發(fā)現(xiàn)的世界上最早的栽培型古茶樹。這里插播一條知識點:
什么是栽培型茶樹?
栽培型茶樹是指人類通過對野生茶樹進行選擇、栽培,創(chuàng)造出的茶樹新類型,具有其它茶樹所不具有的特征或不在同一種植物上的特征。它是自然選擇和人工選擇的產(chǎn)物。
茶葉的演變進化的一般規(guī)律:
野生型——人類馴化栽培野生型——過渡型——栽培型。錦繡茶王的發(fā)現(xiàn),也證明了我國有著悠久的茶葉歷史,而世界茶樹的起源地就是我們中國。
二、千家寨1號古茶樹——2700多年
位于云南鎮(zhèn)沅哀牢山千家寨1號古茶樹,高達25.6米,專家推測約有2700多歲。這是世界上最大的野生古茶樹,它生長在海拔2000多米的原始森林中。
這棵「世界野生茶樹王」是1991年才發(fā)現(xiàn)的,2001年初,千家寨樹齡2700年的1號古茶王樹獲上海大世界基尼斯總部授予的最大的古茶樹“大世界基尼斯之最”的稱號,同年10月,這棵古茶樹被某茶企領(lǐng)養(yǎng),樹的周圍都被保護起來,還有人常年輪流看守這棵歷經(jīng)千年古茶樹。
三、勐庫大雪山1號古茶樹——2700年
云南臨滄市和雙江縣西部與耿馬縣交界處,南北走向的橫斷山系支脈—邦馬山。主峰叫勐庫大雪山,海拔3200多米,位于雙江縣勐庫鎮(zhèn)境內(nèi)。
勐庫野生古茶樹群落就位于此山海拔高度2200~2750米的地方,這里年均溫度低于11℃,年降雨2000毫米左右,著名的大雪山1號古樹就生長在這里,這棵古茶樹位于海拔2720米處,株高16.8米,基圍3.25米,胸圍3.1米,樹齡2700年左右。
四、邦崴過渡型茶王樹——1700多年
邦崴過渡型茶王樹
位于云南省瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村新寨的邦崴過渡型茶王樹,生長在海拔1900米的地方,為喬木型大茶樹,樹姿直立、分枝密、樹高11.8米,樹幅8.2×9米,基部干徑1.14米,最低分枝0.7米,樹齡在1700余年,從古到今一直被當(dāng)?shù)夭杳袼烧?,但鮮為外界人所知。
邦崴古茶樹是迄今全世界范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過渡型大茶樹,它不僅是中國的珍稀植物和國寶,也是全人類的共同財富,為多學(xué)科、多方面的研究提供了科學(xué)依據(jù),為中國茶葉史,世界茶史填補了一項重要缺環(huán)。
五、玉溪元江野生古茶樹王——1700年
植物專家在元江縣曼來鎮(zhèn)南溪原始森林考察時,發(fā)現(xiàn)至今保存完好的千年野生古茶樹,專家組鑒定是野生古茶樹,經(jīng)過現(xiàn)場測量,兩棵古茶樹為大葉子野生古茶樹,其中最大一棵古茶樹高達12.2米、根部直徑1.2米,測定樹齡約1700年左右,是目前云南省比較健壯、根部直徑最大的野生大葉古茶樹。
那么,眾人追捧的千年古樹普洱茶究竟有何特別之處?
1.外形:古樹茶的葉子相對臺地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無規(guī)律狀,葉背毛少;臺地茶因為是栽培的,葉身比較單薄,葉子裙邊起波浪,葉邊齒狀呈規(guī)律性,葉背多毛。
2.香氣:古樹茶香氣深沉而厚重,停留時間長。
3.口感:古樹茶會帶來感覺豐富的口感,且感受到一股來自高山闊野般的氣息,茶湯的細(xì)密度和醇厚度較高、滲透力順暢;而臺地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些,苦澀味比古茶也重。
4.葉底:古樹茶沖泡后葉子舒展程度好,肥大且彈性、柔韌性好;而臺地茶不易舒,質(zhì)感薄小且脆硬。
5.韻味:古樹茶入口滋味醇厚,苦澀味所化出的甘性讓口腔生津,韻味久留于口腔、喉頭,陳茶的能量釋放得慢些,茶氣的表現(xiàn)也慢慢體現(xiàn)出來,讓人體感覺舒服的指數(shù)高。
千年古樹普洱茶究竟有何特別之處?
6.潛質(zhì):古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹,根部吸收地下的養(yǎng)分多而使葉子具有轉(zhuǎn)化價值的物質(zhì)多,潛質(zhì)空間當(dāng)然也高;臺地茶來自根部短淺的臺地,所內(nèi)含的能隨時間轉(zhuǎn)化的物質(zhì)稀少,轉(zhuǎn)化空間也有極限性。
千年古樹普洱茶一般出味很快,前3泡澀味十分明顯,第4泡開始好喝,茶味醇厚,清潤,回甜也好。千年古樹普洱茶芽兩葉標(biāo)準(zhǔn)采摘制作的茶餅,無論香氣,茶感,回甜都非常讓人喜歡。
六、關(guān)于茶王樹的一些反思——茶王之殤
一棵茶樹被選為茶王樹應(yīng)是一種榮耀,一種身份,一種對茶樹的尊敬。可現(xiàn)在,當(dāng)一棵樹成為茶王樹之后,得到更多的是摧殘、破壞以及毀滅。
喝茶就要喝名山古寨,如果這還不能夠顯示喝茶人的地位,那就需要喝古樹茶,如果這還不夠,那就喝古樹單株,這要是還不行,那就必須是獨一無二的茶王樹。
當(dāng)老班章茶王樹的毛茶被拍出幾十萬一公斤的天價后,不少人沾沾自喜,認(rèn)為普洱茶的價值終于得到世人的認(rèn)可。
好好的一棵古茶樹,活過了朝代的變遷,活過了炮火與戰(zhàn)爭,活過了水災(zāi)與干旱,卻要死在人類的貪婪之下。
七、稀,更應(yīng)該:惜
當(dāng)一棵茶樹成為茶王之后,如何保護它更長久的生存下去才是關(guān)鍵,至于每年能采多少,根據(jù)茶樹的情況來決定。茶王樹是一個村寨的榮耀,也是古茶樹的榮耀,千萬不要把“茶王樹”變成古茶樹的催命符。