如果古樹茶可以賣到幾十元一片,那么古樹茶自然銷售火爆。但這僅僅是如果,這就像如果北京三環(huán)的房子可以賣1000元一平,那么就買上幾百平的房子住住看一樣不切實際。
古樹茶有2大特點:毛茶產(chǎn)量少,采摘成本高。鑒于這2點古樹茶降價最多擠去炒作的水分,絕不可能降至臺地茶的價位后,通過品質去爭奪臺地茶的市場份額。
古樹茶市場之困源于產(chǎn)量與需求的不平衡,目前古樹茶市場的產(chǎn)能由2方面組成:茶客的真正需求,炒家的炒貨需求。尤其是在古樹茶行情大好的年份,炒客的需求占據(jù)了古樹茶市場的主要份額。一般茶客入手古樹茶多以片為單位,極少數(shù)會選擇提入或件入。而炒客買茶件入則為最基本單位,但是炒客購買的產(chǎn)品最終還是要通過零售市場的消耗轉化為現(xiàn)金。產(chǎn)能被嚴重放大、毛茶價格被過度炒高,2015年古樹茶行情的回落不過是產(chǎn)能放大、炒家離場后留下的爛攤子。
要解決這一困境,就必須增加古樹茶消費人群。文化是古樹茶最核心的價值,圍繞山頭樹齡談不完的歷史文化。人文文化是能讓一個剛接觸普洱茶的人馬上喜歡上古樹茶的最佳切入點?,F(xiàn)在推廣古樹茶往往都忽略了文化本身而去強調(diào)諸如口感、湯色、韻味這類古樹茶本身的特質。而這些恰恰是非茶葉愛好者最不喜歡的部分,這就好比跟一個對數(shù)學沒有興趣的人去談哥德巴赫猜想一樣無聊。
大部分人都喜歡美食,愛好游玩。古樹茶最吸引人的地方在哪里?茶山秀麗的自然風光以及少數(shù)民族做茶的悠久歷史,誰不愿意一邊欣賞風景一邊聽故事?很多人覺得文化是一個高大上的東西而不去研究它,那是因為沒有接觸過的人把茶文化想的太復雜。但是茶人確可以用很直觀方式表現(xiàn)出來,品一杯上好的古樹茶,通過品茶去介紹風景,講述歷史。喝茶的人自然也會因為茶了解到茶文化,通過茶文化去喜歡古樹茶。一個人一旦開始喜歡古樹茶,那就會給市場帶來收益。