輻照食品有哪些？
其實(shí)在我們生活中很多人也經(jīng)常在吃輻照食品。比如方便面，里面的調(diào)料包就是經(jīng)過(guò)輻照的，在方便面的外包裝上就寫(xiě)了：“脫水蔬菜、香辛料采用國(guó)際慣用輻照殺菌技術(shù)處理”。還有泡椒鳳爪，外包裝上就直接寫(xiě)明了輻照食品。
輻照滅菌技術(shù)作為一種成熟安全的食品滅菌技術(shù)，目前在全球50多個(gè)國(guó)家實(shí)現(xiàn)了商業(yè)化應(yīng)用。中國(guó)在上世紀(jì)80年代正式批準(zhǔn)了輻照食品，目前已經(jīng)批準(zhǔn)了6大類(lèi)食品允許進(jìn)行輻照，包括谷物豆制品類(lèi)、干果果脯類(lèi)、熟畜禽肉類(lèi)、冷凍包裝畜禽肉類(lèi)、香辛料類(lèi)、新鮮水果蔬菜類(lèi)。
輻照食品安全嗎？
無(wú)毒性物質(zhì)的生成；
輻照過(guò)的食品無(wú)放射性物質(zhì)的污染和次生的放射性物質(zhì)產(chǎn)生；
對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞力不大；
無(wú)微生物類(lèi)發(fā)生變異的危險(xiǎn)。