你知道嗎？液氮速凍設(shè)備是我國冷鏈裝備的重要組成部分，是制造低溫環(huán)境的各類終端設(shè)備的總稱。其中速凍設(shè)備是冷凍設(shè)備制造行業(yè)中技術(shù)含量、工藝水平和產(chǎn)品質(zhì)量較高、發(fā)展速度較快、使用范圍較廣的細分產(chǎn)品。速凍設(shè)備一般由圍護體、冷風機、傳動部件、電控系統(tǒng)等主要部件所組成。根據(jù)凍結(jié)方式不同，速凍設(shè)備裝置可分為四種：空氣循環(huán)式、接觸式、噴淋式和浸漬式。按其結(jié)構(gòu)形式又可分為隧道式、螺旋式、流態(tài)化、平板式等多種類型。下面，就讓小編為大家簡單介紹一下關(guān)于中國液氮速凍設(shè)備未來發(fā)展前程吧。我國冷凍設(shè)備主要用于農(nóng)副產(chǎn)品、食品行業(yè)，近幾年我國速凍食品迅速發(fā)展，我國速凍設(shè)備生產(chǎn)廠家猛增到數(shù)十家，主要分布在廣東、江蘇、浙江、遼寧、山東、河南、天津等地。大部分國內(nèi)現(xiàn)代化的食品加工企業(yè)已普遍開始使用國產(chǎn)速凍設(shè)備，降低投資成本，進而推動食品加工業(yè)的再發(fā)展。
細分市場中，中端冷凍設(shè)備為非標準化設(shè)計，對企業(yè)的設(shè)計、研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)能力要求較高，導(dǎo)致此細分市場的進入壁壘較高，競爭格局相對穩(wěn)定，供應(yīng)廠商數(shù)量相對較少；低端冷凍設(shè)備市場集中度較低，競爭相對激烈，同質(zhì)化產(chǎn)品相對較多，主要圍繞價格進行競爭。
速凍行業(yè)迎來發(fā)展機遇，冷凍設(shè)備需求增加
我們認為冷凍設(shè)備行業(yè)實現(xiàn)未來增長的驅(qū)動因素主要以下三點：一是消費升級帶動國內(nèi)速凍食品需求增長，二是休閑半成本市場快速發(fā)展，速凍半成本迎來發(fā)展機遇，三是國內(nèi)外政策對于行業(yè)的支持。
消費升級帶動需求增加，國內(nèi)速凍快速發(fā)展
國內(nèi)速凍人均消費較低，消費升級帶動速凍食品需求，餐飲市場及冷鏈技術(shù)將助力行業(yè)擴容。但是，這些與發(fā)達相比，我國速凍食品在餐桌上的占比較低，其中很重要的原因就是我國速凍食品品類太少，不能充分滿足消費者需求。就此，小編認為，無論是消費市場需求上，還是新品類研發(fā)上，都離不開速凍設(shè)備的發(fā)展。