油面筋切胚機(jī)是油面筋批量生產(chǎn)中關(guān)鍵的加工設(shè)備，油面筋加工設(shè)備有：和面機(jī)、著漿機(jī)、切胚機(jī)、油炸機(jī)、油炸流水線等
切胚機(jī)的組成部分有：支撐架體、入料裝置、成型裝置、切斷裝置、液壓系統(tǒng)等
油面筋切胚機(jī)的工作原理：
1、把生筋放入切胚機(jī)的料倉中
2、啟動(dòng)液壓系統(tǒng)，生筋在密閉的空間中被壓縮擠壓到面筋球成型模中，
3、擠壓完成，切斷裝置開始工作，把模具外的部分分開
4、開啟成型裝置的外蓋，油面筋成型并出料完成，一次成型完成
5、關(guān)好蓋子，循環(huán)上述動(dòng)作，可以進(jìn)行第二次成型、第三次成型等