多功能面條機的操作特點1、機器應(yīng)安裝在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、可靠。
2、使用前應(yīng)檢查電源電壓是否與本機使用相符，有接地符號的線芯是否可靠接地，轉(zhuǎn)向是否符合要求，按圖示位置安裝好順面簸箕和接面簸箕。
3、拌面：帶有拌粉機構(gòu)的產(chǎn)品，把倒順開關(guān)置于倒時，拌粉斗內(nèi)的攪拌器開始運轉(zhuǎn)，拌粉均勻后打開放料器開關(guān)面粉可自動排除。
4、面片加工：把開關(guān)置于順的位置進行面片機工，拌好的面粉團經(jīng)軋輥揉壓時應(yīng)由厚至薄調(diào)整軋輥間隙，進面厚度為出面厚度的2~3倍。經(jīng)多次揉壓后的面片可提高勁道及口感，建議用戶充分利用該機的揉壓功能。切條前的面片應(yīng)在3~5mm厚，用卷面棒卷好后備用。
5、切條：a、安裝面條刀：左右柵板設(shè)有兩條刀槽，將面條刀放入槽內(nèi)，面條刀上的齒輪與大齒輪咬合后，旋緊蝶形螺母用固定支架將面條刀固定好。b、切刀：將備用面片端頭用手放入轉(zhuǎn)動中的兩輥間隙，經(jīng)再次軋制后進入面條刀，切出面條，落入接面簸箕。操作者應(yīng)及時將切出的面條領(lǐng)出、斷開，放入晾曬架。