一般來講，大家沖泡綠茶都會選擇無花透明玻璃杯。當然對于名優(yōu)綠茶，其外形漂亮，使用玻璃杯更能凸顯其美麗優(yōu)雅的姿態(tài)。殊不知，使用蓋碗沖泡則更能突出綠茶的清甜可口。好的綠茶，對于水溫和沖泡時間頗有講究，使用蓋碗則能很好地控制這些因素，以使綠茶的香氣和滋味更加迷人。接下來為大家解綠茶蓋碗沖泡的流程。
1、備具
我們選用白瓷蓋碗套組來沖泡，更便于觀賞綠茶黃綠明亮的湯色。
2、賞茶
3、溫杯
在沖泡之前，用熱水將沖泡所用的器具溫洗一遍，以提高杯溫。
4、投茶
5、溫潤泡
綠茶沖泡之前無需洗茶，只用少量水浸潤即可，似喚醒沉睡的美人。
6、沖泡
7、出湯
沖泡后可及時將茶湯斟入公道杯，以避免長時間浸泡造成茶湯苦澀。
8、洗品茗杯
品茗杯中的水要在分茶之前倒去，以保持杯溫。
8、分茶
9、奉茶
10、品飲
以三龍護鼎的手法持杯，觀色、聞香、品滋味。
這綠茶微苦而后甘的口感，有時正像人的一生一樣，先吃得苦，才能品得甜，回味悠長。