現(xiàn)如今，許多人在評(píng)論普洱的時(shí)候都以各方面的細(xì)節(jié)評(píng)價(jià)為主，比如苦澀、回甘、生津等，而且大有越來(lái)越細(xì)致之趨勢(shì)。某些茶商，也以此作為茶的賣(mài)點(diǎn)，將某個(gè)優(yōu)秀的細(xì)節(jié)評(píng)價(jià)無(wú)限放大，并借此提高知名度。
其實(shí)不然，各方面的口味只是普洱的一部分，一款普洱讓你覺(jué)得好不好喝，更主要的還是你對(duì)它的綜合感受，而不是某項(xiàng)突出的口味。
這一年，一直在喝茶樣。別人說(shuō)這款茶回甘怎么怎么好，我喝起來(lái)也就這樣；別人說(shuō)這茶喉韻如何如何好，我還搞不明白什么是喉韻了。至于茶氣什么的，還只是停留在傳說(shuō)中。試了一年新茶以后，終于也明白了一點(diǎn)，一款普洱茶好不好，只有自己的嘴巴才知道，口腔里的綜合感受才是最重要的。青菜蘿卜各有所愛(ài)，別人癡迷的，你未必喜歡。所以，請(qǐng)相信自己的感受，而不是別人的說(shuō)道。
作為新手，我只喝茶樣，基本還沒(méi)進(jìn)過(guò)茶，已經(jīng)是蛋定中的戰(zhàn)斗機(jī)了。不過(guò)，有一次進(jìn)了兩餅茶，還被人坑了。就這樣，有點(diǎn)被嚇怕了，不敢多買(mǎi)。所以，還是花十來(lái)元快遞費(fèi)喝喝茶樣好了，也是很不錯(cuò)的選擇。很多人都說(shuō)，喝新生茶會(huì)喝壞身體，其實(shí)也未必。我原來(lái)胃不好，經(jīng)常泛酸，喝點(diǎn)新茶，就很舒服。現(xiàn)在，只要時(shí)不時(shí)喝點(diǎn)，這毛病就不會(huì)有。上次，有段時(shí)間沒(méi)喝普洱，胃又泛酸了，下午喝點(diǎn)，就好了?？磥?lái)，我天生是試新茶的料。我還認(rèn)識(shí)一個(gè)茶油喝不了熟茶的，只能喝生茶，醫(yī)生說(shuō)是胃熱。真的是適口為珍。
在試新茶的時(shí)候我是這樣做的，不同山頭的茶對(duì)比喝，一個(gè)茶商的不同款茶對(duì)比喝，不同茶商的同款茶對(duì)比喝。反復(fù)喝，反復(fù)對(duì)比，及時(shí)做好文字記錄和圖片記錄，也確實(shí)有了一些收獲和心得。當(dāng)然，也不能忘記請(qǐng)教高人，有疑問(wèn)就得問(wèn)，問(wèn)得細(xì)、問(wèn)得透。有個(gè)資深茶友總是說(shuō)我，問(wèn)題怎么這么多，但也總是會(huì)認(rèn)真地回答我的問(wèn)題。
言歸正傳，過(guò)于注重單項(xiàng)的評(píng)價(jià)，足以讓我們迷失在普洱中。舉個(gè)例子，一個(gè)人的眼睛是好看的，鼻子是好看的，嘴巴是好看的，這個(gè)人一定好看嗎？當(dāng)然，這樣的人好看的幾率是比較高的。但是，也未必好看，整個(gè)臉型與眼耳口鼻的和諧匹配才是最重要的。這也是為什么，我們身邊有些人，五官分開(kāi)來(lái)看看都不怎么好看，可是長(zhǎng)在她那張臉上，就別有一番味道，也是極好看的。普洱，亦是如此。要不然，大廠的拼配技術(shù)又何須如此機(jī)密呢？
臨時(shí)想到這一點(diǎn)，在辦公室喝茶的時(shí)候隨便寫(xiě)寫(xiě)，凌亂且不成熟。