轉(zhuǎn)眼就進入冬季了,大家都知道冬季是喝普洱茶最好的季節(jié),乘方的冬來的比較快比較直接,有些地方已經(jīng)下過一聲厚厚的雪了,因為普洱熟茶的茶性能暖胃喝完全身都會暖和起來,如果在大雪飄飄的日子里,三五知己坐在房子里面,看著窗外的大雪,品著7572熟茶,一起討論著理想和生活。豈不是快哉,美哉??!中吉號7572熟茶原料選用勐海地區(qū)存放3年的存料,傳統(tǒng)的7572的配方,屬于輕發(fā)酵茶基本沒有渥堆發(fā)酵的味道,適口性極好;茶湯濃度高呈豬肝紅,厚度足,值得擁有!
近來有些北方的朋友問我普洱茶應(yīng)該如果區(qū)分陳年普洱和新普洱、生茶和熟茶等相關(guān)問題,所以小編覺得有必要把文章整理出來,讓更多的人了解到普洱茶的情況。
陳年普洱和新普洱茶的區(qū)別
普洱的新陳是相對于普洱茶制成那一天時間而說的,新普洱茶是指剛剛制作成不久的普洱茶,從外觀上來看,茶葉呈現(xiàn)為墨綠色(生茶),味道較為苦澀強烈,香氣鮮活清香高揚。
陳年普洱則是指此茶制成之后倉儲陳放了幾年時間。由于自然的氧化作用,茶性轉(zhuǎn)變?yōu)闇睾蜖顟B(tài),從外觀上來年,茶葉呈現(xiàn)為褐色(熟茶),味道比較厚重濃醇,茶湯顏色暗紅透亮
普洱生熟茶的區(qū)別
普洱生茶的制作工藝:鮮葉—殺青—揉捻—曬干—蒸濕—壓制成形
茶餅外觀:茶葉顏色墨綠油亮,芽葉銀毫顯露可見
茶葉香氣:生茶茶香為清香高揚且持久
茶湯顏色:生茶茶湯多為黃綠 淺黃色為主
品鑒口感:刺激性強死,回甘甜,生津持久
普洱熟茶的制作工藝:鮮葉—殺青—揉捻—曬干—灑水渥堆發(fā)酵—干燥—壓制成形
茶餅外觀:茶葉顏色呈現(xiàn)褐紅色或暗紅色,芽葉有金毫可見
茶葉香氣:熟茶茶香為陳香會有其他如棗香龍眼香等其他純正香氣
茶湯顏色:熟茶茶湯以暗紅酒紅豬肝紅為主要顏色
品鑒口感:熟茶口感比較厚重濃醇
普洱茶干倉和濕倉的區(qū)別
干倉普洱茶:是指茶葉制成以后倉儲的環(huán)境比較干凈且不密封會通風(fēng)的倉庫,陳放的過程中讓茶葉自然的陳化轉(zhuǎn)化,此種存放出來的普洱茶會有樟樹香氣,如果一餅茶葉能在正常環(huán)境下存放20年以上,那這塊茶肯定是越陳越香而且因為其時間的關(guān)系絕對是為珍藏品,價值也會很上升很多。
濕倉普洱茶:是指將普洱茶存放在環(huán)境濕熱縣不通風(fēng)的地方,這樣的環(huán)境可以加快期發(fā)酵的速度,這樣加速發(fā)酵過的普洱茶通道因為時間太短的原因喝起來會有一點霉味,這樣的方法可以使新茶很快的陳化從外觀上看起來更像是陳年普洱,但是這種方法加工出來的茶葉很容易產(chǎn)生霉味,且禁不住高溫沖泡。