石榴系多年生落葉灌木或小喬木，不僅是觀花嘗果，還是園林綠化的優(yōu)質(zhì)樹種。經(jīng)科學(xué)測(cè)定：石榴有抗氟化氫、吸收二氧化碳、二氧化硫等有毒氣體的功能。 石榴原產(chǎn)伊朗，自漢代引進(jìn)后，農(nóng)家栽培的石榴一直未提純復(fù)壯，品種退化，果實(shí)小、品質(zhì)差。 近年來科研單位與場(chǎng)圃通力合作，從國外眾多優(yōu)良石榴中，篩選馴化培育出蘇農(nóng)大果石榴“1號(hào)紅花”、“2號(hào)白花”等品種。這些石榴皮色紅艷、汁多甘甜、味道鮮美，比普通石榴大4—6倍，平均果重500克左右，而最大單果重1300克；維生素c的含量比蘋果、梨高出1至2倍，還含其他多種微量原素；它正值國慶、中秋兩個(gè)佳節(jié)期間成熟，用保鮮劑處理可貯到元旦或春節(jié)。 蘇農(nóng)石榴有較強(qiáng)的適應(yīng)性，山坡、平地、庭院均可種植，能耐-17至-25度的低溫，耐旱，病蟲害較少。 主要栽培技術(shù)如下：
一、引植要點(diǎn)
1、育苗方法：大果石榴的育苗最好是采用扦插方法，其優(yōu)點(diǎn)是繁殖系數(shù)大，能保持母本特性。①選擇幼齡植株作采條母樹。②采條及扦插時(shí)間：11月至次年3月。③插條規(guī)格及處理：將采到的枝條剪成長(zhǎng)13厘米的插條，按粗細(xì)分組后（百根一捆），隨即用2號(hào)abt生根粉溶液（100ppm）浸泡2小時(shí)，然后緊排豎直放人底鋪20厘米畜糞、上鋪5厘米濕沙土、寬1米、深0.5米的窖中。每隔50厘米插一把草（便于通氣），最后在插條上再撒一層細(xì)沙土，隨氣溫降低，適量加厚土層，以防凍條。④扦插床的準(zhǔn)備：育苗地選擇背風(fēng)向陽、地勢(shì)平坦的沙壤土，土壤疏松、肥沃。⑤扦插方法及插后管理：扦插時(shí)苗木株行距為6×20厘米，扦插結(jié)束后，馬上灌水，以后要適時(shí)灌水、除草。
2.栽植方法：石榴苗如經(jīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸后，應(yīng)立即放在清水中露枝浸泡2—3天，使其吸足水分，然后種植，以提高成活率。如果是大苗，栽前應(yīng)剪去冗枝，主要分枝可留4—5厘米枝叉，促其萌發(fā)，利于成形。栽植時(shí)間在秋后落葉后至清明前后均可。除零星栽植外，宜采用南北行向，以利通風(fēng)透光。每畝可栽200株，單植或叢植均可。單植株行距為1.5米×2米；叢植的株行距為3米×3.5米，每畝66叢，每叢3株，呈三角形，南二北一，株距為70厘米。穴深一般50—70厘米，穴的直徑50厘米左右，用農(nóng)家肥（如豬、羊、雞糞等）或餅肥墊底，每穴10斤以上，以腐熟肥為宜，肥料加土混和后，覆蓋一層表土為保護(hù)層，厚3—5厘米，然后栽苗。注意要使根系舒展，風(fēng)化的表土放在根系四周，里土蓋面，用腳踩實(shí)，再澆透水，如天干，一星期后再澆水一次。 苗木成活兩月后，需開縱橫溝，做到溝溝相通，雨后無積水。同時(shí)，施些有機(jī)肥，或追施化肥（第一次氮磷比為2：1），第二次（人冬前氮磷各半）。第一年即可長(zhǎng)1米多高，初步形成枝架。
二、幼年期整形
小苗移栽后，生長(zhǎng)到第二年后須加整形，方法是在主干70厘米處攔頭，單株型的成為一主三副形，即1個(gè)主干，3個(gè)副主干；叢植型的使之成為三主三枝型，留三個(gè)不同方位的枝條，作為主枝。主枝下的小枝、側(cè)枝和根蘗全部剪掉，使向四周展開，成一圓頭，以后則逐年修剪，使樹冠不斷擴(kuò)大。 三、修剪 大果石榴以冬春之際修剪為主。每次修剪，必去其根蘗和上年掛果的果梗，并修剪樹冠內(nèi)部的下垂枝、枯死枝及橫生的小枝，使樹冠稀疏均勻，通風(fēng)透光，有利掛果。在謝花時(shí)，適當(dāng)剪去細(xì)弱枝，以保證掛果枝得到充分營養(yǎng)。 四、肥水管理 初栽幼樹一年分兩次施用基肥：第一次在冬季土壤結(jié)凍前施入，第二次在2月底前施用。施肥數(shù)量，依樹的大小而定。施肥方法，可用溝施法或穴施法，但距樹不要太近，以免傷根。追肥需視樹木長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相而定，生長(zhǎng)前期可多施，開花期少施或不施，待果實(shí)形成后再淡施和勤施，確保果實(shí)豐碩。如土壤缺硼，可在施肥時(shí)每棵混入3克硼砂粉施入。 在顯蕾期、幼果期和果實(shí)著色期各噴一次0.4％的磷酸二氫鉀，則有利于控制生理落果.增加果實(shí)的色澤與含糖量。 大果石榴雖耐旱、但在雨水較少的干旱地方一年內(nèi)要注意三次灌水：第一次在初冬時(shí)灌水，可保護(hù)根部免受凍害；第二次花前灌水，有利提高坐果率；第三次在幼果期灌水，能促進(jìn)果實(shí)生長(zhǎng)。