糖類的營養(yǎng)價值主要是供給能量，此外糖也是人體的重要組成成分之一。正常人體內(nèi)糖代謝的中心問題之一是維持血糖濃度的相對恒定。臨床上重要的糖代謝紊亂也主要是血糖濃度過高（高血糖癥）和過低（低血糖癥）。
糖化蛋白是指血液中已糖通過非酶促作用，將糖基加到蛋白質(zhì)的氨基酸基團(tuán)上形成的不可逆糖蛋白結(jié)合物，一般分為糖化血紅蛋白（hba1c）以及糖化白蛋白（ga）。
關(guān)于糖化白蛋白檢測（過氧化物酶法）：
（1）預(yù)期用途（intended use）
用于體外定量測定人血清中糖化白蛋白（ga）和白蛋白（alb），得出的糖化白蛋白濃度除以白蛋白濃度算出糖化白蛋白的比值（%）。本試劑僅應(yīng)用于體外診斷試驗。
（2）檢驗原理
1、ga的測定
在樣本（血清或血漿）中，首先加入對白蛋白有特異性的蛋白酶，分解糖化白蛋白，生成糖化氨基酸；然后糖化氨基酸在特異性果糖基氨基酸氧化酶（faod-e）的作用下變成葡萄糖醛酮、氨基酸和過氧化氫；在過氧化物酶的作用下，過氧化氫與4-氨基安替比啉和2-羥基-3-間甲苯胺丙磺酸鈉發(fā)生trinder反應(yīng)，生成紅色醌亞胺，測定其吸光度變化，得到樣本中糖化白蛋白的濃度。
2、alb的測定利用白蛋白可與某些陰離子染料結(jié)合，而球蛋白基本不結(jié)合這些染料的特性，血清白蛋白（alb）的檢測可根據(jù)使用試劑的不同分為bcg法（bromcresol green，溴甲酚綠）和bcp法（bromcresol purple，溴甲酚紫）。因bcg法靈敏度高、重復(fù)性好，目前國內(nèi)alb的檢測以bcg法最為常用，但bcg對血清白蛋白特異性稍差，bcp法測定白蛋白能有效增強(qiáng)低蛋白血癥患者中測定結(jié)果的可信度，可以避免抗壞血酸及高熱量氨基酸輸液對檢測結(jié)果的影響[5]。
3、糖化白蛋白值（%）的計算
利用得出的ga濃度除以alb濃度，計算出樣本的糖化白蛋白（%）。