總有一杯茶,在特別的時(shí)間屬于你。
很多茶友都有如此感受,一旦愛上茶,經(jīng)常喝茶,就會(huì)很難戒掉。有時(shí)雖然說不上為什么,就是喜歡那個(gè)感覺。
遇到一杯好的茶,湯汁飽滿,淡淡的陳香,入口略微苦澀,苦過之后,微微的甜,回味無窮舌底鳴泉。
“茶”字拆開即“人在草木間”。人生一世,草木一秋,幾度冷暖,幾許紛繁,茶千姿百態(tài),不同的山頭,不同的樹種,有不同的味道。
同一個(gè)山頭的茶,采摘方式不一樣,炒制曬青時(shí)間、火候不一樣,制作出來的茶味道也會(huì)截然不同。不同的茶農(nóng),制作出來的味道也會(huì)千差萬別。名氣不代表一切,好茶一定是出自好的制茶師之手。
茶從離開茶樹那一刻起,就期待著與水相逢。水喚醒茶,茶成就水;水包容茶,茶激蕩水;茶因水而重生,水因茶而豐潤。
每個(gè)人的舌尖細(xì)胞不一樣,對(duì)口感的要求也不一樣。同一款好茶,有的茶友喜歡,有的茶友卻不喜歡。
簡(jiǎn)單的說,有的茶友喜歡苦后甘甜的,有的茶友喜歡純甜純香的,有的茶友喜歡煙味重的,有的茶友討厭苦澀的。每一杯茶都會(huì)擁有不同的粉絲群。你否定,他肯定。他否定的,或許是你的心頭好。
這個(gè)世界上沒有最好的茶,只有最適合你的茶。
泡茶如人生,需恰到好處;時(shí)間短了,茶沒有入味,淡了;時(shí)間長了,入味太濃,苦了……
人生沉浮,如一盞茶水,苦如茶,香亦如茶。淡名,淡利,無爭(zhēng),無奪。一切自然,一切脫俗,一切入幽美邈遠(yuǎn)的意境,都是人生的淡雅之美。
茶歸根結(jié)底是飲品,入口的飲料,純天然無添加,適合自己的才是最好的。
同一款茶,每個(gè)人沖泡的方式不一樣,出湯的時(shí)間不一樣,沖泡的水質(zhì)不一樣,口感也會(huì)完全不同。甚至沖泡人的心情不同,也可能決定茶湯的口感。
心情不好的時(shí)候沖泡出來的茶,與心情好的時(shí)候沖泡出來的茶口感也不同。這就是茶的魔力所在,就像一個(gè)萬花筒,角度不同,看到的東西也不一樣。
同一泡茶,不同的人喝,每個(gè)人的感受是不一樣的。要遇到一杯適合自己的好茶,需要的不是昂貴的價(jià)格,而是隨遇而安的茶緣。
好茶不一定貴,貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話,經(jīng)歷才是人生,適口為珍。