辣椒烘干生產(chǎn)線的烘干時間一般在18小時左右（有的辣椒需要踩樁出汗再烘干，此時烘干時間會更長），辣椒有明顯的軟化和膨脹在干燥過程中。分段干燥使辣椒油滲透表面，干燥后的辣椒色澤一致，紅潤光滑，促進水分平衡。不同數(shù)量的不同品種辣椒的干燥時間略有不同。野山椒、小米椒、朝天椒、魔鬼椒、黑椒、白椒、花椒等各種長短椒及調(diào)味椒，均適合用辣椒烘干機加工。
辣椒烘干生產(chǎn)線的優(yōu)點：
1、熱泵采暖房：本產(chǎn)品采用空氣能熱泵采暖方式。1度電能產(chǎn)生的熱量相當(dāng)于正常情況下4-8度電能產(chǎn)生的熱量。大大降低生產(chǎn)成本，同時具備正常條件下使用電能的所有優(yōu)點。
2、冷凝除濕：為了利用熱能，避免除濕時產(chǎn)生大量熱量，本產(chǎn)品采用冷凝除濕系統(tǒng)代替出風(fēng)口和除濕口進行除濕。潮濕的空氣被風(fēng)扇吸引。除濕機的入口進入并首先接觸蒸發(fā)器進行熱交換。由于蒸發(fā)器的溫度低于空氣的溫度，在對空氣進行冷卻的過程中，空氣中所含的水分被冷凝，從下部接水盤排出。當(dāng)空氣流經(jīng)冷凝器吸收熱量時，溫度升高到進入蒸發(fā)器的空氣溫度以上，大大降低了相對濕度。
3、大規(guī)模集成電路和數(shù)字溫度傳感器：測試精度高、速度快、性能穩(wěn)定、使用方便。內(nèi)置手動調(diào)節(jié)過程和自動烘烤過程，可對不同要求的材料進行溫濕度監(jiān)控和報警提醒。
4、保溫布風(fēng)設(shè)計：采用100mm聚苯彩鋼夾芯板作為保溫箱，使烘烤設(shè)備內(nèi)的物料受外界影響小，溫度保持平衡，熱量保鮮效果好。變速風(fēng)扇和氣流分布裝置使氣流分布更均勻。
5、提高質(zhì)量和效率：辣椒烘干生產(chǎn)線采用熱泵溫濕度自動控制烘干房烘干的物料，外形美觀，質(zhì)地均勻，優(yōu)品率大大提高。