茶與器的關(guān)系就如茶與水一樣重要,但凡愛(ài)喝普洱茶的人,都會(huì)十分的喜歡把玩茶器。好茶成于美器中,茶器也需要盛有好茶才更讓人感覺(jué)圓滿。茶與器的搭配在沖泡普洱茶的時(shí)候也是一門學(xué)問(wèn),只有茶與器搭配完美才是完整的茶文化。
我們?cè)跊_泡普洱茶的時(shí)候,除了泡茶者的技藝很直接的影響了茶葉的口感之外,搭配不同的茶器可能會(huì)直接影響到普洱茶的口感。我們來(lái)看看沖泡普洱茶的時(shí)候茶器主要有哪些講究。
沖泡普洱茶的時(shí)候,不管是使用蓋碗還是使用紫砂壺,大家都是要首先了解茶器的容積。我們沖泡的是普洱茶,最好就是選擇容積較大一些的茶器,因?yàn)槠斩璧拿隙际莵?lái)自云南大葉種曬菁毛料,所以裝人茶葉的容積更大一點(diǎn),可以使得茶葉在沖泡過(guò)程中更好的舒張開來(lái),只有茶葉完全的泡開,沖泡出來(lái)的普洱茶喝起來(lái)滋味才更好。
我們沖泡普洱茶的目的選擇不同的茶器也是有講究的,我們沖泡普洱茶有許多的目的,如果我們是試茶,品鑒一款普洱茶的好壞,那肯定是要喝出茶葉原始的味道,那我們最好就是使用白色陶瓷蓋碗,以及白色的品鑒杯飲用。陶瓷蓋碗沖泡可以高度還原茶葉的原始味道,這樣在試茶的時(shí)候可以品嘗出茶葉的本質(zhì)好壞。而如果是自己喝,則可以使用紫砂壺為宜,紫砂壺材料吸附性張,在沖泡的時(shí)候,可以很好的吸走一部分茶葉的異味、雜味,這就使我們喝到的普洱茶滋味更好。
對(duì)于沖泡普洱茶的壺型也是很有講究,最好的就是使用仿古壺、標(biāo)準(zhǔn)水平的壺,出水一定要好,蓋子不能太小,如果口蓋過(guò)小,不得于茶壺內(nèi)部的溫度散開,好的普洱茶是不宜悶久,特別是新茶如果壺內(nèi)溫度長(zhǎng)時(shí)間過(guò)高,就會(huì)增加茶湯的苦澀之味??谏w過(guò)大也不好,沖泡的過(guò)程中口蓋過(guò)大熱量散發(fā)的太快,這樣茶香就不容易被激發(fā)出來(lái)。因此,想要自己沖泡出來(lái)的普洱茶滋味好,茶器的選擇與搭配是非常的重要。