純料熟茶的口感,香氣,回甘,湯色,品質(zhì)之完美,在選料本身在發(fā)酵之前品質(zhì)就很高,古樹茶中所含有的的豐富物質(zhì),只有高品質(zhì)的原料才能發(fā)酵出高品質(zhì)的熟茶。
一:從成本角度
發(fā)酵古樹熟茶,難點(diǎn)有很多。特別是古樹熟茶,它的起堆要求至少在1噸以上的古樹料才可以。這就意味著成本的直接投入很大,這也直接決定了投入成本大。
二:從發(fā)酵技術(shù)角度
純料茶在發(fā)酵時(shí)升溫比較快,而且不好控制,沒有經(jīng)驗(yàn)就很難掌控好溫度。只有發(fā)酵技術(shù)相當(dāng)成熟,發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)相當(dāng)豐富,才能發(fā)得出真正好的純料熟茶。
三:從消費(fèi)者者角度;
對于茶客而言,品味純料熟茶肯定就是享受。它的品質(zhì)高,質(zhì)量好,有非常好的口感,并且給茶客難忘的深刻印象。讓人可以少花時(shí)間就能夠喝到陳化的味道。
四:純料熟茶與拼配熟茶的對比:
茶質(zhì):純料熟茶的純,潤,茶質(zhì)厚,茶氣足,內(nèi)涵豐富,口腔飽滿度高,有很明顯的膠質(zhì)感;拼配普通熟茶水薄且淡,喝到的只有熟茶味,雜味大,沒有茶氣.。
湯色:純料熟茶剛開始的一年,透明度不如普通熟茶,因?yàn)槠浒l(fā)酵后,茶葉組織里的物質(zhì)滲出,茶湯不會(huì)非常透明,但是一年后,湯色轉(zhuǎn)換為透徹、明亮;普通熟茶從一開始至以后一樣隨著時(shí)間變化,湯色透紅,但是,隨著沖泡次數(shù)的增加,紅亮色變淡得很快,這是反映出其水薄的一個(gè)特征。口腔感受只到舌尖前部。
茶香:純料熟茶其本身帶著比較明顯的香氣,發(fā)酵后香氣轉(zhuǎn)換為淡雅的蘭香、梅香、木香。普通拼配熟茶,只有一種熟香。