新梢摘心。主要是為了控制枝條旺長(zhǎng)，增加枝條總量和分枝級(jí)次，促進(jìn)枝類轉(zhuǎn)化，加速擴(kuò)大樹冠，提早成花結(jié)果。所以，這項(xiàng)措施主要應(yīng)用在幼樹和旺樹上。據(jù)山東省煙臺(tái)果樹研究所試驗(yàn)，對(duì)3年生的大紫和那翁幼樹摘心后，由于枝條停止生長(zhǎng)較早，長(zhǎng)枝基部易形成腋花芽，第2年的開花株率可達(dá)10％以上，因此，適時(shí)摘心，是促進(jìn)甜櫻桃幼樹提早結(jié)果和早期豐產(chǎn)的有效技術(shù)措施。新梢摘心的時(shí)間，以新梢迅速生長(zhǎng)期為好。當(dāng)新梢長(zhǎng)達(dá)20厘米左右時(shí)，摘去先端的嫩梢即可。如果樹勢(shì)很旺，摘心后萌發(fā)的副梢仍然長(zhǎng)勢(shì)較旺時(shí)，可連續(xù)進(jìn)行多次摘心。
櫻桃采果后的疏枝。一般在7月上、中旬進(jìn)行。主要是為了調(diào)節(jié)樹體結(jié)構(gòu)，改善樹冠內(nèi)部的通風(fēng)透光條件，促進(jìn)后期花芽分化和生長(zhǎng)發(fā)育和均衡樹勢(shì)。修剪的主要方法，是疏枝和縮剪。對(duì)影響樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光嚴(yán)重、又無保留價(jià)值的強(qiáng)旺大枝，可從基部疏除。對(duì)只影響樹冠局部光照條件，但仍有結(jié)果能力的大枝，可在分枝角度較大，又有生長(zhǎng)能力的較大分枝處進(jìn)行回縮。具體處理時(shí)，對(duì)低級(jí)次的大枝，多用縮剪；對(duì)高級(jí)次的大枝，則多用疏剪。根據(jù)櫻桃產(chǎn)區(qū)群眾的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為此項(xiàng)修剪技術(shù)，在壯樹和增產(chǎn)方面，效果都非常明顯。根據(jù)在山東省煙臺(tái)的調(diào)查，采果后進(jìn)行修剪的成齡甜櫻桃園，增產(chǎn)效果可達(dá)1倍以上。
另外，對(duì)櫻桃樹的枝條進(jìn)行環(huán)剝，有促進(jìn)花芽形成、提高坐果率，改善果實(shí)品質(zhì)和增加果肉硬度的作用。但是，如果環(huán)剝時(shí)間不當(dāng)，或環(huán)剝后面遇雨，傷口容易流膠，影響傷口愈合，削弱樹體長(zhǎng)勢(shì)。因此，櫻桃樹環(huán)剝時(shí)，剝口不能過寬，不能過深，也不能過晚，更不宜在陰雨天進(jìn)行。
櫻桃采收時(shí)間較早，采收后至休眠期間，其生長(zhǎng)時(shí)間，長(zhǎng)于其他果樹，所以，采收后的修剪效果，明顯優(yōu)于其他果樹。