新茶：就像帶有沖勁，喜歡出頭沖動的少年，更是知錯能改有魅力的年輕小伙。
新茶香氣高揚，茶湯、葉底、杯底都能聞到飄起來的香氣，入口苦澀感比較重，刺激性強(qiáng)，口感的潤滑度還不高，滋味是清爽清新。
老茶：就像成熟穩(wěn)重有內(nèi)涵的中年時期，表面的不張揚和低調(diào)，卻有爆發(fā)力，一觸激發(fā)。
老茶的干茶香氣已經(jīng)有所收斂，非常低調(diào)不張揚；入口的苦澀感經(jīng)過轉(zhuǎn)化已經(jīng)降低了，但是老茶的口感有厚重感，潤滑度高，滋味醇厚濃郁，經(jīng)時間沉淀出的口感精髓，回甘生津也是漸漸顯露頭角，耐泡度好，韻味悠長。