近期，上海市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了《上海市嬰幼兒粉狀(非谷類)輔助食品生產(chǎn)許可審查方案》(以下簡(jiǎn)稱《審查方案》)，該方案自2023年11月16日期實(shí)施。
近年來(lái)，隨著80后、90后“精細(xì)化”養(yǎng)娃意識(shí)的提高，“天然、安全、健康、營(yíng)養(yǎng)”的輔食越來(lái)越成為父母?jìng)兊脑V求。世界衛(wèi)生組織建議嬰幼兒從滿 6 個(gè)月開始添加輔食，國(guó)衛(wèi)健委于2020年發(fā)布的《嬰幼兒喂養(yǎng)健康教育核心信息》中也指出，嬰兒6個(gè)月起應(yīng)當(dāng)添加輔食，逐步增加輔食添加的頻次、種類和調(diào)整輔食質(zhì)地，滿足嬰幼兒所需營(yíng)養(yǎng)素和能量供給，確保嬰幼兒良好生長(zhǎng)發(fā)育。
所謂嬰幼兒輔食是指嬰兒階段除了母乳和嬰兒配方奶粉之外，為寶寶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的輔助食品，常見的有嬰兒米粉、面條、各種肉泥果泥、餅干、磨牙棒等。隨著嬰兒輔食成為剛需性的存在，各類輔食產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生，而家長(zhǎng)們對(duì)輔食產(chǎn)品的安全性則是慎之又慎。因此，對(duì)嬰幼兒輔食生產(chǎn)進(jìn)行規(guī)范，就顯得至關(guān)重要。
根據(jù)《審查方案》，嬰幼兒粉狀(非谷類)輔助食品是指以畜禽肉及其肝臟或魚類為主要原料，經(jīng)預(yù)處理、蒸煮、磨漿、噴霧干燥后，添加或不添加輔料、混合、包裝，制成的適于6月—36月齡嬰幼兒食用的5mm以下的粉狀輔助食品(不含輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品)。《審查方案》明確規(guī)定，企業(yè)僅有包裝場(chǎng)地、工序、設(shè)備，沒有完整生產(chǎn)工藝條件的，不予生產(chǎn)許可。
《審查方案》對(duì)嬰幼兒粉狀(非谷類)輔助食品的生產(chǎn)場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局與工藝流程作出詳細(xì)規(guī)定。要求生產(chǎn)車間及輔助設(shè)施的設(shè)置應(yīng)當(dāng)按生產(chǎn)流程需要及衛(wèi)生要求，有序而合理布局，根據(jù)生產(chǎn)流程、生產(chǎn)操作需要和清潔度的要求進(jìn)行隔離，避免交叉污染；設(shè)備設(shè)施的具體要求應(yīng)當(dāng)符合《食品生產(chǎn)許可審查通則》《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》中設(shè)備設(shè)施相關(guān)規(guī)定；生產(chǎn)設(shè)備的布局、安裝和維護(hù)應(yīng)當(dāng)符合工藝需要，工藝文件、操作規(guī)程等具體要求應(yīng)符合《食品生產(chǎn)許可審查通則》《嬰幼兒輔助食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則》中相關(guān)規(guī)定。
此外，《審查方案》還對(duì)嬰幼兒(非谷類)輔助食品的人員管理及管理制度作出規(guī)定?！秾彶榉桨浮穼?duì)嬰幼兒輔食類別進(jìn)行進(jìn)一步細(xì)分和規(guī)范，將促進(jìn)嬰幼兒輔食賽道健康有序發(fā)展。
《上海市嬰幼兒粉狀(非谷類)輔助食品生產(chǎn)許可審查方案》